丸長＠宮原 「半炒飯セット」

永遠のMCNシリーズ。
大宮は宮原の丸長。

坂戸出身ということで
前々から宿題にはしていたが、
ようやく訪問するに至った。

坂戸同様ここでも代替わりが
あったようで、どこかフレッシュな
厨房。その際に新調したのだろう
シンクなど一部の調理器具は
ピカピカで気持ちがいい。

大きな名前を襷にかけた
ご主人の、メリハリのある
仕事を眺めているのも楽しいが、
壁がけのメニュープレートの
ほとんどが裏返っているのが
ちょっと寂しいかな。

ほぼ、つけめんとラーメンだけの
お店となっている。

ただ、荻窪総本山も最近やめて
しまったらしい炒飯（炒めもの
全般が休止中らしい。
おそらく復活はないだろう）
があり、つけめんと半チャーハンの
セットをしきりに薦めていた。

先人のインプレッションとは
違うのは、やはり代替わりした
ことでの個性だろう。坂戸でも
書いたが、それは続いていく未来への意志表示。
そんなことを感じるのも食べ歩きの
楽しみ。

甘辛酸では、甘みが強めで、
思ったよりも旨味がたっぷり。

麺も以前は中太でガッシリした
ものだったようだが、やや平打ち
で綴り心地が良いタイプに。

チャーハンは女性がオーダー毎に
適量を煽っており、常にホッカホカで
香ばしいものが供される。
いいなあ。玉ねぎってのも
なんかいかにも中華という感じでなく
新鮮。

麺、麺、スープ、チャーハン、スープという
リズムが生まれないので
チャーハンとつけ麺の組み合わせ
は微妙かと思ったが、スープ割り
と組み合わせると追加でチャーハンを
頼んだかのようなお得な気分に
なれるのだった。

美味しかった。
幸せ。










住所　埼玉県さいたま市北区奈良町12-15
電話番号　048-665-6751
営業時間
11:00～14:30 17:00～19:30 火曜日は昼のみ
定休日　水曜日