ずんだクレープ

友人からの勧めもあり、比較的家からも近くだったので
クレープを買いに行って来た。
移動販売のクレープ屋というのは、あまりないので今回で
２回目では、あるが今日は、ずんだ豆の餡クレープを
買った。

　　　　　　

見た目も緑色の餡子で、クリームと餡子が交互に入って
いて、なかなか美味しそう。

食べてみると、成る程ずんだ餡のクレープではあるのだが
さすがに甘い。
勿論、餡子なのだから甘くて当然なのだけど甘さはもう少し
控えめでもいいかなと思うが、餡子自体の甘さなのでこれを
調整するのは、難しいだろうね。

あとは、ずんだ豆の香りなのだが東北の美味しい店で
ずんだ餅などを食べると、ずんだ豆の香りがとても良くて
これも美味しさを引き出しているのだけど、長期にこの
香りを維持するのは、難しいのか製造過程で香りが飛んで
しまうのか理由はよく分からないが、その部分が残念である。

以前に食べた肉クレープはかなり美味しかったので、好み
ではあるけど、肉クレープと比べると少し物足りなく感じた。
でも、いい値段だから売れると儲かるだろうなあ。