湯布院・森のカフェテリア11区

森の中に暮らし、ピザとスイーツのお店を運営しています🌳

「手のひらのマルゲリータ」。

2022-06-23 09:39:12 | 日記
 
夏至を迎え、
緑濃くなった山々。
 
吹き抜ける風が気持ちいいー!と、
ゲストのお言葉。
 
最近テレビで紹介されることの多い、
「青トンカチ」のツリーハウス&サウナ。
 
 
傾斜地の木の上によく建てたな~と感心。
 
山野草を摘みながら、ゆっくり森を一周。
汗もかくことなく、いい運動に。
 
 
ピザ生地を練るとき、
必ず残る半端な生地を使って、
 
手のひらサイズのマルゲリータを焼いた。
ボクらのまかないでふたくちで完食。
 
 
今週末の25日(土曜日)と、
来週末の7月2日(土曜日)空いてる森の山荘。
 
 
涼しい森でお待ちしています。
 
明日の予定…森にいます。
 
※平日予約のお知らせ↓

「巨石に座って」

2022-06-21 11:13:42 | 日記
 
先週末のスイーツプレートで提供した、
ブルーベリーヨーグルトムース。
 
ふたつの層を斜めにして、
見た目も涼し気に。
 
 
いろんな配合を試しているピザ生地。
データを取りながら試行錯誤。
 
 
煮詰まってきたので、おとぎ野へ🚙💨
 
標高が高いところに住んでいるのに、
また高いところに行くという笑
 
巨石に座って、頭の中を空っぽに。
田んぼに張られた水がきれい。
 
 
 
 
由布岳さんに挨拶して森へ。
またいろいろ試してみよう🍕
 
明日の予定…貸し切りOPENします。
 
※今週末6/25(土曜日)森の山荘空いてます。
曇りの予報です。BBQも出来るのでどうぞ♪
 
※悠々ライフの森HP↓

「カヌレとピーマン」

2022-06-18 18:20:34 | 日記
「カヌレってどんなお菓子?」って、
嫁ちゃんに聞いたら、
 
葉っぱのお皿に乗せて出てきた朝。
 
 
外側はカリッと、中はしっとり。
ラム酒がほんのり香って美味しー。
 
賞味期限が短いみたいだけど、
なんとか店頭に並べられないかな?と、
 
いろいろ考えながら、
自作の公園内をブラブラ。
 
 
 
初収穫のピーマンちぎって、
まるごとかじった。美味い。
 
 
カヌレもピーマンも、
提供できるといいな。
 
 
明日19日の予定…お店OPENします。
 
※森の山荘宿泊案内↓
(6月25日土曜日と7月2日土曜日空いてます♪)
 
※平日予約のお知らせ↓
 
※悠々ライフの森HP↓

「オーブンの中のチュー太郎」

2022-06-14 12:07:20 | 日記
 
雨ですね。
梅雨に入り、少し肌寒い森。
 
先週の日曜日は良く晴れて、
常連のアポロも来てくれた🐾
 
 
甘酸っぱい桑の実目的に、
たくさんの野鳥が訪れるこの頃。
 
 
高いところの実は食べていいから、
下の方は残しといて欲しいな。
 
次々焼きあがるお菓子。
 
 
コーヒー&チョコチップの
パウンドケーキと、
 
ネズミ🐭の形を模した、
チュー太郎メレンゲクッキー。
 
 
甘い香りに誘われて、つまみ食いを。
 
クッキーの袋にスタンプ押して、
今日は静かに過ごそっと。
 
 
明日の予定…森にいます。
 
※森の山荘宿泊予約↓
(6月25日土曜日と、7月2日土曜日空いてます。その他平日空きあり)
 
※平日貸し切りのお知らせ↓
(平日10000円以上のお食事を頂ければ、お店をOPENしますので、ご利用ください)
 
※悠々ライフの森HP↓

「最後の苺」。

2022-06-10 17:43:58 | 日記
 
森仲間からの依頼の、
バースデーケーキ。
 
今シーズン最後の苺を使った、
大きな24㎝サイズ。
 
たっくん、お誕生日おめでとう✨
 
旬の枇杷を頂いたので、
スイーツに使ってみよう。
 
 
久しぶりの巣箱作り。
 
2個だけ作る予定が、
楽しくなって12個出来た🔨
 
 
実家に帰る途中、宝来軒へ。
子供の頃から通う店。
 
 
 
3ヵ月ぶりのチャーシューメン。
ご馳走様でした。
 
明日・明後日の予定…お店Openします。
 
※森の山荘宿泊案内↓