辛ネギじゃこ塩(レシピ)

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辛ネギじゃこ塩
材料(作りやすい量)
長ネギ 2本
ちりめんじゃこ 40g
塩 適量
あらびきチリペパー 3ふり
胡麻油 大さじ1

作り方
①長ネギは青い部分も含めて薄切りにする。フライパンに分量の胡麻油を注ぎ火にかける。

②油が熱したら①の長ネギ、ちりめんじゃこを加え良く炒める。塩、あらびきチリペパーを入れ味を整えて出来上がり。

常備菜として重宝しています。夏野菜のきゅうりと和えたり、冷奴の薬味、スープ、チャーハン等に使えます。
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