MISO's Free and Easy Life

活ごこち、食ごこちをもとめて~

白菜豚ロール煮(レシピ)

2017-02-16 11:58:14 | モニターレシピ 講習会 

白菜豚ロール煮


スパイスでお料理上手 アツアツがごちそう♪グリル&煮込み料理
レシピブログ/スパイスモニターに参加中~
フェンネルを使ったお料理です。

とろとろになった白菜は美味しいですよ~

白菜豚ロール煮
材料4人分
白菜(10枚)   1/4個
豚もも薄切り   250g
人参   1本
赤黄色パプリカ   各1/4個分(冷凍でもOK)

フェンネル   適量
塩胡椒   適量

水   1000cc
固形ブイヨンの素   1個

水溶き片栗粉   適量
卵   1個


作り方
1.白菜は1枚ずつ剥がし、大鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら白菜を入れ茹でる。葉元の白いところが柔らかくなったら、取り出しザルにのせ粗熱をとる。人参は皮をむきスライサーで縦長にスライスする。人参はボウルに入れ分量外の塩を軽く振ってしんなりさせる。赤黄色パプリカは粗微塵切りにする。

2.豚もも薄切りはバットの並べ塩胡椒、フェンネルを振りかけておく。1の白菜の水分を軽く拭き取りまな板などの平らな所に並べる。(白菜ロールを10個作ります)白菜の上に豚肉薄切りその上に人参を重ね手前から巻く。

3.鍋に2の白菜ロールを並べ、赤黄色パプリカ、分量の水を加え固形ブイヨンの素も入れて中火で20分位落とし蓋をして煮る。いったん白菜ロールを取り出し煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を割りほぐして加える。取り出しておいた白菜ロールを再び鍋に入れトロ火で5分程煮詰める。


白菜ロールを半分にカットして器に盛り、卵餡をかけて出来上がり。

お塩は適量になっていますが、途中味見をして加減して下さいね。フェンネルは少し多めに豚肉に振りかけています。

スパイスでお料理上手 アツアツがごちそう♪グリル&煮込み料理


↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです!!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

常備菜 作りおき 焼き芋サラダ他

2017-02-15 21:59:33 | 暮らし


茹でブロッコリー

ホウレン草の胡麻しらあえ(練りゴマ 出し醤油 砂糖 厚揚げ)
厚揚げを使うので水ぽくならないです~

焼き芋サラダ(市販の焼き芋 紫オニオン 出し醤油 マヨネーズ)
サツマイモのサラダがありますが、焼き芋を使うとても香ばしく出来上がりますよ~

焼き長ネギのマリネ

↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです!!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

簡単にバレンタインスイーツ

2017-02-14 20:44:01 | 手作りお菓子 パン サンドイッチ

簡単にバレンタインスイーツ


チーズケーキにデコレーション

↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです!!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ローストビーフサンド

2017-02-12 20:48:38 | 手作りお菓子 パン サンドイッチ

ローストビーフサンド

胡桃入りカンバーニュをスライスして、野菜 ローストビーフ ゆで卵 ローストビーフソースとレフォールをかけて~

カンバーニュは、御近所のベーカリーSHOPで買いました。
他には

クロワッサン ガーリックフランスパン等

↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです!!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加

白菜のクリームスープ

2017-02-09 21:00:32 | 毎日の食事 洋食 韓国風 イタリアン 

白菜のクリームスープ
新じゃがの肉味噌炒め

白菜が高いですが、週一の生協で頼んでいたので以外と安くてとても大きな白菜です。
先ずは葉元の白い部分を使ってトロトロになるまで煮込みました~
柔らかくなるまでブイヨンで煮てから市販のホワイトシチューを加え、粒コーンとかにかまを加えて出来上がり。

↓Please click the links below to vote for me. Thank you very muchこちらにポチッとして頂けたら嬉しいです!!
コメント
この記事をはてなブックマークに追加