MISO's Free and Easy Life

活ごこち、食ごこちをもとめて〜

お知らせ

2016-05-31 09:34:20 | テレビ 雑誌&サイト掲載 入賞レシピ
COOKPADで「甘鯛」の人気検索トップ10に入りました。

レシピは
甘鯛の夏野菜ソテーバジルソースです。宜しかったら見て下さいね〜
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今年お初なとうもろこし&淡路島の玉ねぎ

2016-05-29 21:02:59 | 毎日の食事 洋食 韓国風 イタリアン 
とうもろこしが出回り始めました〜


時間差でブロッコリーも茹でて。。。(笑)
まだ盛りではないので大味かな?っと思いましたが甘みがあってモチッとしていて美味しかったです。


市販の軽く干されたイカをフライにして

淡路島の玉ねぎを頼んで見ました〜

早速オニオンスープを作って。。甘くて美味しい玉ねぎです。スライスや微塵切りにして冷凍したり一箱頼んでも使い切れそうです。

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冷凍野菜の炒り豆腐(レシピ)

2016-05-27 20:42:45 | モニターレシピ 講習会 
レシピブログのモニター「国内産二十五穀米」「とがずに炊ける 小豆入り 無洗米お赤飯」と共に合うおかずレシピです。

国内産二十五穀米に合うおかず

冷凍野菜の炒り豆腐
材料
インゲン(冷凍)   50g
赤黄色パプリカ(冷凍)   50g
ごぼう笹がき(冷凍)  50g
玉ねぎ微塵切り(冷凍)   100g
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
木綿豆腐   1丁
ごま油   大さじ1
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
鶏ひき肉   100g

A
だし醤油   30g
水   100ml
酒   大さじ1
みりん   20g
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
卵   1個
醤油   15g

作り方
1.豆腐はキッチンペーパー等で水切りをする。冷凍の野菜は全てボウルに入れ混ぜておく。インゲンなど長いものは粗みじん切りにする。

2.フライパンに水切り豆腐を手でちぎって入れ、木べらでよく炒る。(この時点で良く炒って下さいね)ある程度水が出てこなくなったら、ごま油を加え炒め1の冷凍野菜、鶏ひき肉を加えよく炒める。

3.2の鶏ひき肉に火が通ったらAの調味料を加え味付けをする。5分位炒め煮をし醤油を加え、溶き卵を回し入れ良くまぜて水分をとばして出来上がり。
雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ
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国内産二十五穀米で焼きお稲荷風 新玉ねぎカレースープ煮(レシピ)

2016-05-24 10:38:11 | モニターレシピ 講習会 
レシピブログのモニター「国内産二十五穀米」「とがずに炊ける 小豆入り 無洗米お赤飯」と共に合うおかずレシピです。

国内産二十五穀米はカレーのライスとしてもあうお米です〜



カレー風味のおかずを作りました。

新玉ねぎのカレースープ煮(4人分)

材料
新玉ねぎ(小さめの物)   8個
水   1000cc
固形ブイヨンの素   1個
しめじ   100g

鶏ひき肉   100g
塩胡椒   適量
固形カレールー(市販)   80g

作り方
1.新玉ねぎは皮をむく。鍋に分量の水、ブイヨン しめじ 新玉ねぎを入れ中火で30分程煮る。新玉ねぎが柔らかくなったら、鶏ひき肉を加えて塩胡椒をする。

2.1に市販のカレールーを加え弱火で20分ほど煮て出来上がり。
雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ雑穀米・お赤飯に合う料理レシピ



国内産二十五穀米を使って焼きお稲荷風
材料
油揚げ   2枚
だし醤油   5g

炊いた国内産二十五穀米   適量

作り方
1.油揚げ1枚を半分に切って袋状にする。4枚全て袋状にしたら、フライパンに並べ火をつける。両面焦げ色がついたら、油揚げの上にだし醤油を垂らして香ばしく両面焼き上げる。

2.1の油揚げの粗熱がとれたら、炊いた国内産二十五穀米を適量を詰め込み入り口部分を折って出来上がり。
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掲載のお知らせ

2016-05-23 19:50:32 | テレビ 雑誌&サイト掲載 入賞レシピ
レシピブログ内“くらしのアンテナ”のコーナーでレシピが掲載されています。

まるでお肉!?「氷こんにゃく」でヘルシー料理はいかが?

『牛肉とコンニャク甘辛カレー風味』のレシピ、宜しかったら観て下さいね!
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