子持ちカレイの煮付け 菜花のピーナツクリーム和え（レシピ）

今週末は予報で桜の花が咲く頃の気温になるとか。。。少し暖かい日があっても良いですね♪
春野菜が早くも出回っていますね～露地物ではなくハウスものが多いとおもいますが。。。

昨日の夕食は

卵焼き　切り昆布と油揚げの炒め煮他

菜花の和え物を作りました
材料
菜花　１パック（茹でて２５０ｇ）位
出汁醤油　　２５ｇ
ピーナツクリーム　３０ｇ

作り方
１．菜花は一口大にカットしたら、沸騰した湯に入れ茹でる。あまり茹ですぎないように～
茹でたらザルにとり流水で粗熱をとったら、手で絞る。

２．ボウルに分量の出汁醤油、ピーナツクリーム　１の茹でた菜花いれ良く混ぜたら出来上がり。

ピーナツクリームが甘いのでお砂糖は使っていません。


子持ちカレイの煮付け
身が厚くて卵もぷりっぷり、サッと煮付けました～

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