春を思いっきり感じる 京都 菓匠 清閑院 桜花抄

京都　菓匠　清閑院

”　桜花抄　おうかしょう　”




ほろほろとした口どけに仕上げた

桜の風味芳しい


黄身羽二重時雨餡　（きみはぶたえしぐれあん）


その食感を生かしながら

桜餡と小豆餡を

つつみました。


やわらかに花ひらく

桜花の姿に仕上げた


華やかな和菓子。


という説明が書かれていて



とてもこだわって創られたことが

うかがえる一品です。




色、味　ともに

春を思いっきり感じる

すてきな和菓子。










春ですねぇー・・・








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