お餅ってなんだかお正月のイメージですが
こんな風に食べると
とっても美味しくて
いつも常備しておきたくなりました
お餅はニンニクを炒めたうま味を吸い込ませるために
一緒のフライパンでくっつかないように焼いて
最後はしっかりと胡椒でスパイシーで
存在感のある味にしました
カボチャやブロッコリー
それとお庭のアイスプラントを盛り合わせて
最後はガーリックとレモン風味を利かせた
オリーブオイルのドレッシングでまとめました
パエリア感覚で食べれる
主食のいらないサラダって感じかな～
お餅も 野菜と一緒だと
カボチャやじゃがいも感覚で食べれる感じ
これはもう 定番になりそうな美味しさでした
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【ベーコン風味が美味しいお餅入りサラダ★★★レシピ★★★】
材料 ２人分
切り餅 ２個
ベーコン 100ｇ
オリーブオイル 大さじ１
塩 少々
粗挽き胡椒 少々 好みで大目にかけて
かぼちゃ 100ｇ （６
ブロッコリー 1/3個
アイスプラント ４枝 （レタスでも良い）
レモン 薄切り２枚 半分に切る
Ａ オリーブオイル 大さじ２
ニンニク 少々 すりおろし
レモン汁 小さじ1/2
白ワイン 小さじ１
塩コショウ 少々
①カボチャは一口大に切り、皿に並べラップをして６００ｗのレンジで３分、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り６００ｗで２分かける
②Ａの材料を合わせてドレッシングを作って置く
③フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒め、取り出して（油はそのまま）４等分に切った餅を並べて柔らかくなるまで焼く。（フライパンが大きければ同時に焼いても良い）餅に多めの粗挽き胡椒と塩少々をふりかける
④皿に①と②の材料を並べ、②のドレッシングを回しかける。レモンを添える
５月２５日は庄内三大祭りのひとつ
鶴岡の天神祭でした
今年は月曜日で仕事だったので
チッチだけ行列を見に行って
タダ酒飲みながら
楽しんできたようです
隣で大いびきかいてます～
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お餅がサラダに！
ベーコンとニンニクの旨味がギュッと染みて
表面はちょっとカリって感じかな。
主食のいらないサラダ～♪
イタリアのにも食べてもらいたいね(^^)
天神祭～♡
賑やかなんでしょうね。
お餅、よくカレーにしたりするのですが、サラダも美味しそう!
癖のないお餅は、ベーコンの旨みやドレッシングの味も、しっかりキャッチしてくれそうです。
お餅は非常時のときのために、常備しています!
これなら、〆のご飯はいらないし♪
お酒飲み放題、太っ腹の鶴岡の天神祭!
祭りのお酒は、楽しく酔っ払えるのが良いな～^0^
打ちでは、まだ、鏡餅が残ってます(笑)。