ベジタリアン唐揚げ

「ベジタリアン唐揚げ」

材料

豆腐（凍らしておく）　　　　　　１丁

☆醤油　　　　　　　　　　　　　大２
☆酒　　　　　　　　　　　　　　大２
☆水　　　　　　　　　　　　　　大２
☆すりおろし生姜　　　　　　　　小１

★薄力粉　　　　　　　　　　　　適量
★片栗粉　　　　　　　　薄力粉と同量
（あおさ味の場合★あおさ　　　　適量）
揚げ油　　　　　　　　　　　　　適量

作り方


①冷凍庫で凍らした豆腐を、解凍しておく。

②ボウルに☆を入れて混ぜる。





（あおさ入り）
③バットに★を入れ、混ぜ合わせて広げておく。

④豆腐を一口サイズにちぎり、手で水分をよく絞る。

⑤絞った物を、②に浸ける。





（あおさ入り）
⑥浸けたら軽く絞って、③に入れて粉をまぶす（下味の汁に浸けた時に豆腐が崩れても、この時に粉を付けて形を作れば大丈夫）。





（あおさ入り）

⑦焦げないように弱火～中火位で、良い色になるまで揚げたら完成

このベジ唐揚げは、ネットで調べたレシピを参考にして作りました。
これはかなり美味しいので、うちの定番のおかずになっています。
１日置いた方がもっと美味しくなります。


クミンご飯で唐揚げおにぎり。
最高に美味しい！