Cooks 'n Corksでショッピング、コリアンランチ、今日のジミ弁

日曜日のディナーの前に、シャンペンビネガーを切らしているのに気付いて、家の近所のキッチン＆グルメ用品のお店、Cooks 'n Corksに買い物に行きました。Sunwood Squareという小さなモールの中にあります。ここでは、定期的にクッキングクラスもやっていて、去年一度クッキングクラスを取った事があります。その時の様子はこちら。

お店の奥にあるクッキングクラス用のキッチン。

キッチン用品、グラス、お皿、グルメ食品、等扱っています。

スーパーに売っていないちょっとしたハーブや調味料類を置いているので、便利です。

中にもワイヤーの玉が入ったウィスク。

ピザ用のハサミ。

All-CladのパンやLe Creusetのお鍋等も売っています。こういうお店、見るだけでも楽しい♪　

Cooks 'n Corks
Sunwood Square
255-3025 Lougheed Highway
Coquitlam, British Columbia, Canada
V3B 6S2
Phone: (604) 942-4446

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月曜日、お友達とランチに。随分前に行ったHouse of Tofu Soupという豆腐チゲ屋さん。私は食事療法の一環で香辛料も禁止されているのですが、ま、少し位なら、、、と石焼ビビンバを注文。ビビンバにはスープも付いてきました。

韓国レストランに行くと必ず出てくるバンチャンと呼ばれる前菜。美味しそうだったけどキムチはパス。

お友達の豆腐チゲ（少し分けてもらったのですが、メチャウマ）。煮えたぎっています、、、汗。

豆腐チゲに付いて来る石焼ごはん。このご飯も本当に美味しいのよね〜。

そして、この後、本当に久し振りにCreekside Coffeeに行きました。お店に入る迄は、ルイボスティーで我慢しようと決めていたのに、店内に入ったら、挽きたてコーヒーの何とも言えない良い香りが、、、、。え〜〜い、コーヒー一杯位、飲んじゃえ！と注文。

このコーヒー屋さん、wifiは勿論の事、清潔で明るくて、結構好きです、って最近ほとんどご無沙汰ですけど。

そして、この数時間後、、、、、Acid Reflux（逆流性食道炎）の症状が出て、その上胃痛。かなり辛い思いをしました、、。
やはり、ちょっと無理をするには早過ぎたと反省中。あぁ、でも美味しかったなぁ〜〜。

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今日のジミ弁。大根と昆布の煮物、グリーンチャードと油揚げの煮浸し、カボチャ、きんぴらごぼう、あらめの煮物、大根の皮とセロリのきんぴら。

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先日ロキシー母から耳寄り情報。何とオークリッジモールに私の大好きなCrate & Barrelがオープンするそうです♪　安価でスタイリッシュ、キッチン用品など見るだけで楽しいお店です。これでわざわざシアトルまで行く必要がなくなりました♪　でも価格設定はアメリカに比べてどうなんでしょう、、？

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今日のガールズ。

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リンデン君と会いました、初めてのOyster Shuck

日曜日の朝、小雨まじりの中、夫も一緒にMundy Parkで朝のお散歩。ジェニーは、ジーナ抜きで私達二人と一緒の散歩で、何時にも増してとても嬉しそうでした。家に戻り、簡単な朝ご飯。そうこうしていたら、Twitterのメッセージが、、、。誰かと思ってチェックすると、何と！！「今日もリンデン、明日もノースバンクーバー」のユキさんではありませんか！読んでみると、これからPort Moodyのウィンターファーマーズマーケットにコーヒー豆を買いに行きます、というメッセージでした。実は、散歩中に夫が「あのコーヒー屋さん、冬はどうしているんだろう？」と聞くのでウィンターファーマーズマーケットに出ているんだよ、と話したばかり。何という偶然でしょう。思わずユキさんに返事して、急遽ファーマーズマーケット会場で会う事になりました。何だか、急な展開にちょっとドキドキ。すぐにシャワーを浴びて、ちょっとお化粧して（笑）マーケット会場へ。





夏には良く行ったファーマーズマーケットですが、冬に会場を移して開かれているウィンターマーケットは初めてです。夏と同じ様なベンダーがブースを出していました。マーケットは室内と聞いていたので、ガールズは車の中で待機（でも、多くのブースが屋外に出ていました）。

会場になっているのは、コミュニティーセンターで、その中にはアイスホッケーリンク、カーリングリンク等の施設もあります。

流石カナダ。こんな小さな子達もホッケーをしています。

カーリングリンク。子供達のカーリング教室が開かれていました。

そうこうしていると、少し遅れてユキさん到着♪　リンデン君ですぐに分かりました。Y2カフェの方にもお邪魔しようと思いながらまだそのチャンスが無かったのですが、思いもかけない成り行きで（笑）ユキさんのご主人とユキさんに初めてお会いしました。ユキさんのイメージは私が描いていた通り、、。ブログから伝わるユキさんの優しさがそのまま！　とても優しい感じのユキさんでした（声もとても優しい〜〜）。

そして初めまして、リンデン君♪　本当に小さくて可愛い〜〜。

ちゃんとレバーのトリーツをポケットに忍ばせていたので、すぐにトリーツでリンデン君を釣ってみました（笑）。本当に可愛い〜〜。

ユキさんとアクセサリー屋さんでイヤリングを買ったり、石鹸やさんでリップバームを買ったり、お買い物楽しみました。

お目当てのコーヒー屋さん、Handworks Coffee Studio。お久しぶりです♪　美味しいコーヒー（私はルイボスティー）と手作りクッキーを頂きました。

人懐っこいリンデン君。

コーヒーペーパーフィルターは特別な物で、とじ目が縫ってあるそうです。日本からの調達品。

可愛いポットでコーヒーを入れています。この技が凄いんです。

そしてガールズ、リンデン君とご対面〜。まずはジェニーから。ちゃんと挨拶出来ました♪

問題はこの仔。車から下りるなりワチャワチャ、、、。飛びかかるわ、くるくる回るわ、、、リンデン君、完全に引いてしまいました、、。
ご免ね、リンデン君。

マーケットの後、ユキさん達と一緒にお散歩に、、、と思っていたのですが、マーケットが室内だと思っていた夫、薄着で出かけていたので寒くなり今回はマーケットでお別れする事になりました。ユキさん、お会い出来てとても嬉しかったです。Twitter、便利ですね♪　今度は、是非ともY2カフェに出向かせて下さいね。楽しみにしています。

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沢山のカードや誕生日プレゼントを貰った夫。

中でもツボをついていたのは、実家から届いたお弁当箱♪

てぬぐいの数々。

両親からのプレゼントはお散歩コート。黒いセーターはジェニー＆ジーナに頼まれたと義理両親が、、（笑）。

私からのプレゼントはカシミアのセーター。

そして、一番のビックリプレゼントは、ご近所の犬友達、とうふさんから頂いたFanny Bay（バンクーバーアイランド）の生ガキとあさりでした♪　とうふさん、ご主人の出張に同伴して数日バンクーバーアイランドに行っていて、その帰り道、牡蠣で有名なFanny Bayに立ち寄ってくれて生ガキを調達してくれました。

日曜日のディナーは、生カキ♪　まずはYouTubeで牡蠣の開け方を勉強（笑）

以前実家からの荷物に入っていて一度も使った事のないオイスターナイフの出番がやって来ました。これダイソーの物。これが思いもかけず良い仕事をしてくれました〜。

いやぁ、これが思ったよりも手強く、全部の殻を開けた頃には、お皿に敷いていた氷も溶け始めていました、、、。

おろす前のホースラディッシュ。やっぱり生ホースラディッシュ美味しい♪

開けたばかりの生ガキ。もぉ激ウマです！！

この生ガキを頂く為に、シャブリも調達。このシャブリ、本当に美味しいシャブリでした。

あさりは、殻を開けるのが面倒になり（笑）酒蒸しに。おいちー。

簡単サラダにパンでディナー。

二本目のワイン。これ安くて美味しいフランスワインでした。

この日大活躍したカキナイフ。これが無ければ無理だったかも〜。さ、皆さんダイソーへGo（笑）。

とうふさん、美味しいオイスターのサプライズプレゼント本当に有り難う♪　

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The Real Housewives of Vancouver, 夫のバースデーディナー＠Gotham

土曜日の今日、夫は何時もの様に武道の稽古へ。平日の朝の準備はカメの様にノロいのに、どうして武道に行く日の準備はさっさと出来るのか不思議。朝から大雨。散歩休んじゃえ、、、と悪魔の囁きもあったけど、今日は夜ガールズお留守番なので、悪魔の囁きを振り払って土砂降りの中Mundy Parkへ。こんな土砂降りじゃ人が少ないか、と思ったけど、流石犬飼い、何時ものメンバープラス週末メンバーが沢山いました。

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ミーハーな話でお恥ずかしいのですが、前にも告白した様に、密かにThe Real Housewives of Beverly Hills（テレビ番組）が好きです（爆）。そして、この春オンエアされるThe Real Housewives of Vancouverも今から楽しみ♪　今噂されている出演者、Christina Aisenstat, Jody Claman, Reiko Mackenzie, Ronnie Negus, Mary Zilba、の五名ですが、何とその中に日本人が！！！　と思ったら、ハーフジャパニーズのカナダ人女性でした。

主婦、母親、武道家、フェラーリコレクター（４台だってぇ〜〜）、ヘルスフード、グルテンフリーフード、ファッションに興味あり、なゴージャス系。Twitterのフォロワーは５１４名も！！

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今日は夫の誕生日。ディナーは義理両親が毎年同じくGothamというステーキハウスに招待してくれました。

夫は特別稽古で一日中外出していたので、私はタクシー＋スカイトレインでダウンタウンへ。夫にコンデジを貸してあげたのですが、レストランに着いて「カメラは？」と聞くと、「あっ、忘れた」って、、、。ったくもぉ〜〜。そんな事だろうと、古いカメラ持って来て良かった〜。でも、このカメラ、壊れているの（爆）。そんな訳で相変わらず画像の悪い写真ばかりで、すみません、、、。

私は車の運転がある為、ワイン１杯だけ、、、。ちっ。両親の招待なので、ワインは出来るだけリーズナブルな物を、、、と探していたら、最近お気に入りのオーストラリアのワインがあったのでそれを注文。最近のレストランのワインの値段って、倍額＋１０ドルっていうのが一般的？ちょっと乗せ過ぎ！　

アペタイザーにはオイスター、カルパッチョ。勿論偏食家の両親はどちらも食べません。

グリーンサラダ。可もなく不可もなく、、。マジ私の作るシャンペンビネグレットの方が美味しいかも、、（生意気、、）。

ビーフステーキトマトとレッドオニオンサラダ。ブルーチーズは乗せないで！と両親のリクエスト。えぇ〜〜っ。

夫のメインはポーターハウス。わらじの様にデカいステーキです。見ただけでお腹いっぱい、、。

私は小さなサイズのフィレミニョン。真っ黒に見えますが、ミディアムレア。

Gothamでは付け合わせは別注文で、今回はビーツ、シュガースナップピー、ベークドポテトを注文しました。

写真ブレブレ、、、汗。シュガースナップピー。

真っ黒に写っているけど、ローストビーツ。

馬鹿でかいベークドポテト。

夫のチーズケーキ。

クリームブリュレ。甘過ぎ〜〜。

今迄、Gothamは結構好きだったけど、今回は、う〜〜んって感じ。マクロビ食を始めて食のし好が変わってきたんだろうか、、。
あ、でも、お義父さん、お義母さん、ごちそう様でした♪

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今日のガールズ。

あぁ、また長いお留守番で、小悪魔と二人だけで激疲れ〜。

ジェニーちゃんと二人で仲良くお留守番出来ました。ウインク、ウインク♪

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ジェニーの一人お散歩、今日のジミ弁

もうすっかり、一人散歩に慣れた感のあるジェニー。
ここの所、ずっと雨が続いているのでが、今朝はどんより曇り空ながら雨が降ってなく久し振りに汚れずお散歩出来ました。

夫が早いコミュータートレインで出勤の朝は、駅迄送って行った後、直接Mundy Parkへ行きます。
少し早いだけで、何時も会う顔ぶれと違っていたり、それも又楽しい。それに、混んでいないが一番良いかも。

相変わらずの仏頂面ですが、これでもお散歩嬉しいんです（笑）。

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今日のジミ弁。ピントビーンズのコロッケ風（これもTamaで教わったメニュー。ピントビーンズをフードプロセッサーでガーっと混ぜ、炒めた玉ねぎ人参を混ぜてコロッケ状にする。軽く粉を付けてフライパンで焼く。私はココナッツオイルで焼くのですが、何ともナッティーな風味で美味しいです。）、ゴールデンビーツのディルソース和え、ごぼうと人参のきんぴら、ほうれん草としめじのおひたし、切り干し大根、玄米にゴールデンビーツの葉を胡麻油で炒め少量のだし醤油とおかかで混ぜた物（大根の葉や蕪の葉でも同様に作り、ご飯の上に乗せて頂きます。これが本当に美味しい♪　これを作る為に大根やビーツを買っている様な、、、笑）。ジミ弁に作るこれらの常備菜、ワンプレートに盛り、ディナーにも変身（笑）。

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今日のガールズ。ジェニーがこのベッドで寝ていると必ず入って行くジーナ。ジーナが寝ていると絶対に入って行かないジェニー。

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お友達とTama Organic Lifeでマクロビランチ、サラリーマン川柳、万能茶

スーパーの店先にはパンジーや水仙、春のお花が並んでいます。一雨毎に春が近づいているのが感じられるこの頃です。

今日は、お友達とTama Organic Lifeで待ち合わせをして、お買い物＆マクロビランチをご一緒しました。彼女は私のなんちゃってマクロビの師匠。彼女自身も私と同じ様な食事療法を取っているので、二人でTamaでサーブされるマクロビランチの研究も兼ねて、、、。今日もどれも美味しく、またレシピも教えて頂きました。

毎回何かに使われている、ディルソース、シラントロソース、パセリソース、それらがとても美味しくて、作り方を教わりました。基本的には何れも同じ方法なんだそうです。今回はディルソース。ディル、オリーブオイル、塩、胡椒、そして味に深みを出す為に少量のナッツ（お店ではナッツは使わずサンフラワーシード）をフードプロセッサーで混ぜるだけ。これをスチームしたカボチャや、スイートポテト、豆腐、その他何でも、、に和えるだけ。今回はディルソースをカボチャに和えてありました（真ん中下の白い物の右隣の物）。美味しい♪　これが本当に美味しくてこれからは常備菜（ソース？）の一つになりそうです。大束のディルを買っても、最後迄使い切る事がなかったのですが、これからは、これ！！

沢山、野菜を仕入れてラッシュアワーに引っかからない様におしゃべりも短めに（笑）友達と別れ、家路に向いました。車で待ってたロキシー♪　

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また、今年もサラリーマン川柳のシーズンがやってきました。今年の川柳１００句は２０１１年の世相を表す物が多く、あまり笑えない真面目な句が多かった様に思います。そんな中で私のツボを突いた句の数々、、、。

女子会と　聴いて覗けば　六十代
キレやすい　部下を替えたい　ＬＥＤ
便座さえ　オレに冷たい　会社内
スマートフォン　妻と同じで　操れず
胃カメラじゃ　決して見えない　腹黒さ
娘たち　禁煙しても　煙たがる

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中国系のスーパーで日本食品フェアをやっていました。その中に、このお茶を発見♪　何処かで見た様な、、、。

と、思って家に帰って開けてみたら、先日こちらで拝見したお茶と同じ♪　でも、もう一度彼女のブログを見てみたら、微妙に名前が違っていました。でも、多分お茶の味は一緒？　類似品ってやつですね（笑）。早速飲んでみたら、、、、ホント！　香ばしくて美味しい♪　ちょっと麦茶に似たお味です。

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先日、お友達から頂いたメキシコのキャンディー。ヤギミルクで出来ています。こちら、FUJIYAのミルキーを思いだすお味でした。おいちー。

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今日のガールズ♪

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