お節に入っていて、なぜか地味な存在の田作りですが、小ぶりのいりこで作ると美味しくて栄養たっぷりのおやつになります。
いりこ一袋(50�・60g)食べる煮干しで売られています。
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
うすくち醤油大さじ1
いりごま ひとつかみ
1,いりこは電子レンジで3分加熱します。二つにパキンと折れたら紙の上に置きます。
2,鍋に調味料を入れて、飴状にとろみがでてきたら、1を入れます。弱火でからませ、水分がなくなったら焦げる前に火を止め、ゴマをまぶします。平たいお皿に広げてさまします。
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