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午後５時過ぎ。雨も降ってないのに、南の空に虹がきれい！（自宅よりスマホで撮影）
今日も暑い一日でした（午後６時過ぎ 自宅よりスマホで撮影）
チキンカツ、むね肉で作りました。
揚げすぎないで、予熱で仕上げて、むね肉でもやわらか＆ジューシー♪
家族の大好きなタルタルソースをかけていただきました。
旬のなすは、とろとろのしょうが焼きに。
よく焼くと甘みが増して白いご飯によく合っておいしい＾＾
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月18日のメニュー・チキンカツ タルタルソース添え
・ナスのしょうが焼き
・いろいろ野菜のもずく酢あえ
・豆腐とニラ、しいたけのみそ汁
・ごはん
ナスのしょうが焼き
A しょうがのすりおろし、酒、しょうゆ、砂糖（各適量） みりん（少量）
☆ナスは薄めに切り、水に５分ほどさらして水けをしっかりと拭き、片栗粉をまぶします。油適量を中火で熱し、ナスの両面を焼いて火を通します（通りにくいときは水少量を足して蒸し焼きに）。いったん取り出し、Aを入れてふつふつと煮立て、ナスを戻し入れて、さっと煮からめます。青じそを添えて。
チキンカツ タルタルソース添え
☆タルタルソースは、ゆで卵、マヨネーズ、カンタン酢、レモン汁、玉ねぎのみじん切り、ドライパセリを合わせて。
いろいろ野菜のもずく酢あえ
☆きゅうり（薄切りにし、塩少量でもみ、水けを絞ってます）、長いも、トマトをもずく酢であえました。
豆腐とニラ、しいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。７ヶ月でしゅ
もうすぐ６時でしゅ。おなかすいちゃった。。。
もうすぐ６時でしゅ。おなかすいちゃった。。。
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
残暑厳しい毎日、くれぐれも体調にお気をつけください。
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長崎県産の天然真鯛のお刺し身、仄かな甘みがおいしい＾＾
