ちびちび攻め @ 日乃丸酒場 うのすけ（四谷三丁目）

この日は、熊本から出張で来た飲み友達と、すんごーぉい久々の再開！

「お店はまっきーに任せますよ、もう東京を離れて5年になるからなぁ…」
という友達。いつの間に、そんなに経っちゃってたなんて。

とはいえ、東京のあちこちのお店を知ってる友達が、
行ったことなくて喜びそうなお店、どこがいいかな…と考えて。



またまた来ちゃった！
日乃丸酒場 うのすけ さん。

お？！？！
この日は、お店の入口にいつもは無いメッセージボードがかけられてるゾ。

“ 肉フェス ” だってー！
「ギャートルズのあの肉みたいな」
って、面白そう～～、おいしそう～～、気になる～～～！！


お店に入ると、また一番乗り♪
友達が来るまで、メニューを眺めて「何にしようかな～」って迷うのも楽しい。


うのすけさんとも、しばしお話タイム。
他にお客さんがいないと独占できちゃって、たのし～のだ。

今日も美味しいIPAから。
うのすけさんオススメの　志賀高原 House IPA 。

ああ…ホップの渋さとアロマな味わいと、この飲み応えが、相変わらずおいし～い！
志賀高原ビールってアメリカの地ビールに似てるところがあるんだよな♪
アルコール度数も8℃ だし、ごきゅごきゅと飲む薄いビールとは大違い。


お通しは、いつものように3品。
温かいお椀は 鶏のポタージュ だとか。不思議な味わい。

そして、おから と パルメザンチーズ入り茶碗蒸し 。
これだけでお酒がいっぱい飲めちゃうよ～～。


おつまみメニューの隣にあって気になったのが、
大東京新酒のみくらべ　千代鶴・澤乃井・喜正

うのすけさんと出会うまで、東京のお酒を自分から飲もうとはしなかった自分。
でも！　ここで飲ませてもらうのは面白いものばかり。

で、頼んでみようかなーと思ったら、
「まき子ちゃん、いっぱい飲めるから単品ずついったら？」とな（笑）。

じゃーーーおまかせで♪
最初に出してくれたのは 澤乃井 本醸造 しぼりたて 。

安いチェーン店で熱燗を頼むと出て来るイメージ…なんて超偏見を持ってたけど、
この澤乃井は、ほどよい温度で冷やされてて甘さと濃さがある。
つまみと一緒にというより、お酒だけでチビチビ…って感じかな。


さてさて、おつまみは、
「いつものヅケマ」が無い代わりにあった、
「いつもはない づケガツオ」 が気になっちゃった。

くあ～～～、これもネットリ！感動～～～(>_<)。
タマリマセン。
ホント、"ヅケ魚" の概念を覆されるなぁ…


最初は大東京新酒3つとも飲もうと思ってたけど、
こんなおつまみが出てくるので、もうお燗が飲みたくなっちゃった（笑）。

「これはエエよ～～！！」と出してくれたのが、
鍋島 特別本醸造 。

今までも鍋島をお燗にしたことはあったけど、若干 "ムリ" を感じる事も…。
ベトっと甘さが出ちゃったりして「あ～これは冷たいのが良いかも」とか。

でも、そんな高価で手に入りにくいものよりも、
本醸造とはいえ、私はこっちの方が好きだなぁ。。。



そいえば、今まで、うのすけさんで頼んだ事が無かったのが、
「練馬育ちの野菜たち」。

この日は4種類の野菜たちが、それぞれ2メニューずつ。
その中から ブロッコリーのナムル を。

芯をスライスした部分が、またウマーい！


次のお燗は、たまの八重桜（やえさくら）純米酒

うのすけさん曰く、「やえざくら」って濁らないのが、蔵元さんの拘りポイントだとか。

しかも、この蔵元を聞いてビックリしてしまった。

多摩自慢 で知ってる石川酒造さんのお酒でしたかーー！！！
いや…多摩自慢ってゆったら、それこそ安い居酒屋のお店の看板に（以下略 。

いやーーこんなお酒作れるなんて思ってませんでした。

ってゆったら、
「おうよーー！なめんじゃねーぞぉ！！」
と、うのすけさんに突っ込まれちゃった（笑）。

こんな感じで、またしてもうのすけさんとの会話に盛上がって、
飲んでばかりな我々。

最初の「ギャートルズの肉フェス」のことはすっかり忘れて、
ちょびっとしたのがツマみたくなってしまう。

というワケで、うのすけさんオススメ3品の酒肴3点盛り、
通称 浮気盛り を。

左のは、最初「豚味噌？」って思ったのだけど、なんと。
たべる お醤油 。醤油を作る時の大豆がそのまんま！

右のは、一見 "ホタルイカの干物" …
に見えるけど、そうじゃない！
っていうのが衝撃的で、何イカだったか忘れちゃった（笑）。確かヤリイカ？！
しかも、たっぷりの肝が…肝が…        ゲ・キ・ウ・マ っす！


3つ目のチョビチョビ攻撃にもやられましたー(>_<)。

これも一見、甘納豆かなにか？みたいな。
でも、まったく予想が外れて…　

え～～～？！　塩こんぶ ？！　こんなコロコロした？！

いやはや…さすがうのすけさん…
ちょびちょび攻撃には驚きも加わってばっかで、もーぐーのねもでませんー。


最初はお上品？！に1合ずつまったりと飲んでたけど、
久しぶりに会う友達も、さっすが！相変わらず衰える事のない飲むスピード（笑）。
どんどんペースが上がっていくので2合に変更。

しかも「普段、他では飲めないようなお燗をバンバンおねがいしまーす！」
と、調子のあがる自分。

たっぷり入った片口で出してくれたのが、信州の 郷の舞 。  

信州のお酒って、冷たくして飲むしかイメージなかったけど、
これはお燗でもウマい！


梅乃宿 純米吟醸 は、すこし甘さが気になる？！



そうそう、そいえばお燗で一番最初に出してくれたのは、
龍勢 深みの純米 。
開けたては堅いけど、いい～～感じに熟れて、すんごい良い飲み頃に頂きました♪

そして、再び 龍勢 は 初しぼり 特別純米 無濾過生原酒 。

うあー…良い温度で出してくれるなぁ。。。
一般的には「初しぼりをお燗にするなんて？！」って言われるかもしれないけど、 
きっちり造られたお酒は、こうやって温めても、全然味が崩れない。
 

ちなみに。
夕方にチェックした、うのすけさんのtwitterで、
「カジョス うのすけ流、 仕上がりは20時くらい、かなぁ」
とあったので、楽しみに待ってたのだ。

イタリア語ので言う「トリッパ」の、スペイン語ヴァージョンが「カジョス」
って認識で良いのかな？！

でも、ここでは "うのすけ流" ですから♪♪ 
どんなのが出てくるのか、ドキドキワクワク。

20時過ぎたあたりに、うのすけさんに聞いてみると、
「まあ、食べられるっちゃ食べられるんだけど、
　今、火を消したり、煮込んだりを繰り返して仕上げてるんだ。
　もちょっとしたら、もっと美味しくなるよ！　しばし待てい！」


そんなワケで、最後の最後にようやくいただけることにー！

きゃーー(>_<)！！
なんてなんて濃厚で、とろとろで…モツも柔らか～～～～い。
イタリアンのトリッパといったらハチノスだけど、
これは色々なモツが入ってて、和風な味わいも…この味、いいなぁ～～～。

でも…出来立てよりも、明日、明後日、の方が断然美味しくなるんだろうなぁ。

では。
最後の最後のお酒。


は、日本酒ではなく…






LAODI（ラオディ）！

これは、最初は農業支援のためにラオスに行ったおっちゃんたちが、
そこに居着いちゃって醸してるラム酒！！　（詳細はコチラ）

3種類のうち、やっぱり樽の香りのついたのが好きな自分…
BROWNをいただきました。


日本酒一筋になる前はいろんなお酒も飲んできてたけど、
その中でも一番ラムが大好きで…ラム専門BARとかも行ったなぁ。

本当に美味しいラムに出会った時のあの感動に、再び(>_<)。


こんな感じに、
日本酒も美味しいのがいっぱいあるけど、他にもいろんな種類のお酒が揃ってる。

でも。

ビール1つとっても分かるように、
種類がある…ってだけじゃなく、その厳選さといったら。

日本酒だけ飲んでサヨウナラじゃ、もったいない♪


[ 日乃丸酒場 うのすけ ]
東京都新宿区舟町3-6
定休日：日曜
18:00～？？（笑）
（土・祝のみ14:00～17:00も）
 ※営業時間は事前に確認した方が無難かと…→twitter の unosuke72th をドウゾ

[ 以前行った日記 ]
・昼もガンガン 2013/1/17
・初訪問にして大感激！ 2012/12/19