日本の年中行事でもうじき節分、「鬼は外、福は内～♪」、節分のおやつといえばこの豆。鬼の面とセットで売られていたりするので、この時期になると、買い求めたくなるもの。
ルーマニアでは、この節分豆のようなシンプルな炒り豆はあまり見かけず、そのかわりに大豆ミートが簡単に手に入ります。大きさもフィレサイズ、キューブサイズ、グラニュール（顆粒）サイズと3種類あり、使い分けるとレパートリーが広がります。
フィレサイズなら、水で戻してしっかり絞り、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて揚げると、一口とんかつのような一品に。から揚げ粉（下記注：参照）をつければ、鶏のから揚げ風。下味をつけて煮込めば、牛肉のしぐれ煮（下記注：参照）。かみごたえも楽しめます。
キューブサイズは、そのままカレーに入れて良し、シチューにもよし、鍋物にもよしの万能。ただし吸水性があるのでので水分は多めに。グラニュールサイズは、スープの具に。
おなじ大豆が原料、畑のお肉と言われているもの。でも、ちょうど豆サイズがないのが残念、まさかキューブサイズで豆まきは出来ないし～。
ルーマニアの畑のお肉『SOIA』：
どこにでも売っていて、リーズナブルに手に入る食材のひとつ。上の写真は100ｇ入りのキューブタイプ、これで約30円（現在の為替1レウ＝約24円）。一袋使えば、8～10皿分のカレーができます。しかも、おいしい＆低カロリー＆良質のたんぱく質。品質も確か～granatăm că soia nu a fost modificată genetic＝遺伝子組み換え大豆は使用していません。
レシピ上の注：
①から揚げ粉・カレールー～ルーマニアでは見かけないので、日本から持って来る必要あり。
②牛肉のしぐれ煮～砂糖としょうゆで味付けした料理は、ルーマニアには無いレシピ、ルーマニア人にはあまり好まれない味。
（いちばん上の節分豆の写真は、幼少よりこれが好物というこの方のブログから拝借しています。ムルツメスク！）
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