ルーマニアの茄子

　こちらの夏野菜は、太陽の日差しを受け本当に美味しいです。この茄子の大きいこと！街角で見かけたナスのディスプレイです。バナナは決して小ぶりのモンキーバナナではなく、中くらいのサイズです。

　こちらではナスは、素焼きにしてから皮をむき、木包丁で何度もたたいてペースト状にし、味を調えて「サラダ」と言っていただきます。ペースト状なのでサラダと言うよりもパンに塗って食べると美味しいです。

　　　　　　　　

　私は日本流の食べ方、焼きナスも好きです。ルーのスーパーで買った中国産のおしょうゆをたらしていただきますが、茄子本来の美味しさが引き立ちます。