天竺 ～愛山～

純米吟醸　天竺　愛山　日高見　生酒　[1800ml]　(株式会社　平孝酒造)

【アルコール度】 16度以上17度未満
【使用米】　愛山 100％
【精米歩合】　50％
【製造年月】　平成19年3月C

愛山で醸したお酒は好きなものが多いのですが、価格まで考慮すると此れは最たるもののような気がします （＾＾A。

愛山特有の渋味要素はあるものの、開栓直後は日高見らしい非常に清冽とした印象を受けます。開栓2日目以後、徐々に旨味要素がのってきて味わい深くなっていきました。愛山で醸したお酒は、ともすると、甘味が間延びした感じになってしまうのですが、此れはシャンッと実に潔く切れてくれます。