Abwarten und Tee trinken !

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愛山 中取り

2007-12-02 00:01:05 | 磯自慢酒造


愛山 中取り 純米大吟醸 磯自慢 [720ml] (酒友 磯自慢酒造株式会社)

【日本酒度】 +3
【酸度】 1.25
【アルコール度】 16度以上17度未満
【使用米】 播州三木 特等 愛山 100%  
【精米歩合】 40%
【使用酵母】 自社保存株
【製造年月】 平成19年10月

毎年2本くらい買ってる grappa bottle と異なり、久方ぶりにいただくお酒です。

値も張りますが、其の分、愛山で醸したお酒の中でも balance が良く、非常に上品な仕上がりになっています。微かな渋味を感じた後、tropical fruit を想わせる甘味が穏やかに広がります

愛山の熟成したお酒の個性と言うのもまた一興かと


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