畑のはなちゃん

相変わらず元気に成長中のはなちゃん。生まれて2ヶ月半が過ぎました。若い～

写真のように開け放たれた車の後部のベビー蚊帳のなかでお昼寝することも日常になりました。もちろん午前中や夕方近くの涼しい時間のみですが。

畑でこのように寝ていても、やはりお腹がすいたり又は意味もわからず不機嫌になることもあるようで、時にむずがったり、時に大きな声で泣いています。が、何せ畑。泣いている声が聞こえても、広いし遠かったりして、なかなか私の心に響かないこともしばしば。放っておくとますます激しく泣き出して、そうなるとさすがに可哀想にになってのぞきにいきます。たまにはいい運動です。たぶん。

トマト全盛期

トマトが大変元気です。
ナスやピーマンは今日の収穫時、「えっ、おっきくなってないじゃん！」と口にしたくなるほど。キュウリもなかなかきれいな実がつかないよう。お日様があまり出ていないので仕方ないのですが、トマトだけは毎日順々に赤く色付いています。
　しかしながらもうちょっと乾燥気味の天候の方が、味が濃くっておいしいトマトになるように思いますが・・足るを知る足るを知る・・・。
　生で食べることの多い野菜ではありますが、我が家ではトマトは火を通すことでその良さを十二分にに発揮すると勝手に確信しております。みじん切りのタマネギとザク切りトマトを煮詰めて塩するだけでとってもおいしいパスタソースになるし、また玉子焼きに添えたり、今朝はご飯にのせてもよく合っていたし、それにナスやピーマンなど加えてラタトィユにも。ザク切りトマトをフライパンで炒めて卵でとじるのも簡単で意外においしいです。
　今のところたくさん採れていますが、はっきり言って旬は短いです（2月か育苗していたというのに・・・）。今のうちにたくさん食べましょう。

トウモロコシ倒れる

おとといの台風の影響です。みんなそろって傾いてしまいました。アレアレ、と思いつつも放っておいたら、昨日カラスが寄ってたかってうちのトウモロコシを食べているではありませんか。今朝1番でカラスよけの紐を張りました。これでなんとか収穫までもってくれるといいのですが・・
　他にもオクラも横たわってしまったので今日柴田さんが立て直しに（うまくいったのかなぁ？？）、また支えが十分でなかったナスなどもずいぶん痛そうな目にあっています。なかなか調子よく育っていたのになぁ・・。やはり自然はすごいなぁ、人のやってることなんてちっぽけだなぁ、としみじみ思う良い機会です。

持ち寄り料理準備

ひたすら雨が降っています。こんなにいっぺんに降られては畑大丈夫かなぁ、と大変不安になるところですが、昨日柴田さんが行った台風対策を信じて、今日は朝から麦ドリンク作り。仕込。そう！夏に特においしく枝豆に合う、そして私は今はあんまり飲めない麦ドリンク。サイコーです。
　同時進行で手作りの品を次々に。台風が近づいてはいますが、夕方に栃木で農民達の「畑作業中休みの会」があるのでその準備です。いつもこういった農民たちの集いにはお料理持ち寄りがお決まりなっています。ですので、今日我が家ではひとまず手の掛からないところで、黒豆の浸し豆（←簡単でとってもおいしい。最近うちでヒット中。）、キュウリのキュウちゃん（←今朝柴田さんがネットで調べて初めて作ったんだけど、これも簡単でおいしく保存も利きそう。ご飯が進みそう。）と、マヨネーズ。
　あとポテトサラダと混ぜご飯おにぎりを作って、はなちゃんをお風呂に入れて出かける、となるとあんまりゆっくりしてられなそうなことが今わかりました。雨でよかった～。

ヘチマの花

今朝小雨の中のびと散歩をしていると、畑の端っこにヘチマの花が咲いていました。このきれいな黄色が見たいから植えてあるようなヘチマです。

続いて黄色つながりでニガウリものぞいて見てみると、あったよ、ニガウリ今年一個目。いつもなら初物を目にしてついつい取りたく・食べたくなるところですが、今日のように肌寒くては・・夏の暑さの厳しい頃になるとほとんど毎日食べている程大好きなニガウリなのですが・・この台風が過ぎたらまた取りに来るから、大きくなっててね、と思いながら顔を上げると、その隣のカボチャの畑では、これまた黄色の大きな花が咲いていて、蜂がぶんぶんと受粉作業を進めていました。雨の中ご苦労、とほめていると、ふと家で待つはなちゃんが心配になってきたので、急いでのびと帰ってきました。
平和な梅雨の朝です。
　　さて、　仕事もしないと・・

芋掘り

　やっと、昨日からジャガイモ堀が始まりました。出荷のたびに少しずつは掘っていましたが、そのような調子ではジャガイモ畑がそろそろ草畑に変化しつつあるので、是非とも早めに掘り上げたい、と思い続け、やっと昨日から開始です。
　腰の高さほどまでよぅ～く伸びた草を一気に刈り飛ばしてからの芋掘りとなりました。昨日掘ったのは男爵芋。最も早く枯れ上がってしまったのでチビ芋多し。が、とにかく掘る掘る掘る・・チビ芋をどうやって鶏のエサにしようか、と考えながらの芋掘りとなりました。

大豆播種

我が家の大事なたんぱく源、大豆の種蒔きをしています。大切な仕事なので家族揃って出かけていきました。

不機嫌な赤ちゃんの後ろの方で、作業を進める柴田さんが確認できるでしょうか。
本日3種類。①味噌や煮豆にむく、この地域の在来種・八郷在来②甘みの強く煮豆や手作り豆腐に最適・青御前③品があって味わい深い黒豆

乾燥大豆は、水で戻してからの調理になることや、柔らかく煮るのに時間がかかるためか、敬遠されがちな食材ですが、でも慣れれば簡単だし（圧力鍋を使えばあっという間）、大豆本来の味に甘みにびっくりするほどおいしいので、是非とももっと活用されたいものです。
もうちょっと研究が進んだら、利用法を紹介したいものです。

梅の加工

6月のお仕事だと思っていたのにあっという間にもう7月。急いで直売所に梅を買いに行ってきました。やはりもうそろそろ最後だといっていました。

写真は梅干用の梅を水に浸してあく抜き中と、梅酒用のは十分乾かしているところ。大変いい香りです。そしてとってもいい色。
梅干、梅酒、梅シロップ、この時期にちゃんと仕込んでおかないと、1年間残念な思いをすることになるので、毎年続けています。ホントにおばーちゃんみたいなことが好きなんだなぁ。