山kitchen

天然酵母パン・お弁当・ランニング。

ピーマンの佃煮

2010-06-30 06:00:53 | お惣菜
【ピーマンの佃煮】
たくさん採れたピーマン
佃煮にすると こんなにちょびっとに・・・・

父方の祖母から伝わるお惣菜
甘くておいしい佃煮
私はこれでピーマン好きになった

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きゅうり中華和え

2010-06-29 06:14:09 | お惣菜
どしゃぶりの雨
駅まで迎えに行った翌日は
当然 駅まで送らないといけません (;一_一)

mikoちゃん時間ですよ

【キュウリ中華和え】
キュウリを塩でもんで 
しょうが ゴマ油 二杯酢 しょうゆで和える
最後に鷹の爪をパランパラン・・・・

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ゴーヤ★すり胡麻酢和え

2010-06-28 06:28:42 | お惣菜
■組合のレセプション後は・・・・

夕方から大阪心斎橋で高校時代のクラブ仲間と会う
私がみんなと会うのは20年ぶりくらい・・・・

女子高時代 私はギター部に所属していた
ギターも弾けないし歌もうまくはない
だから今までクラブのことは周りには伏せていた
子どもさえ知らない私の過去・・・・

当時から音楽はあまり得意でないと思いつつも
3年間ギター部にいることができた
これは良い友人たちに恵まれたお陰

昨夕はmikiの音楽仲間のパブに7人が集まった
もちろん当時のフォークソングを歌いまくる

ちょうど30年経っている
なのに時の流れを感じないくらい みんな当時のままだ

キレイな子はキレイなまま
可愛い子は可愛いまま
面白い子は面白い子のまま
歌のうまい子はさらに磨きをかけていた

「あんた高校時代は竹内まりあに似てるって言われてたな」
とそんなことも思い出させてくれた
(今でも保ってる??わたしって・・)
猫娘(げげげの鬼太郎の妖怪仲間)や
とら河豚(魚類)に似ていると言われた記憶は残っているが
人間に似ていると言われたことは忘れていた・・・・

ちょうど3つのバンドがうまく揃って
それぞれ演奏していた曲を歌う
私たちは高3の文化祭で
PPMの“悲惨な戦争”をギターとウッドベースで演奏したとahiruちゃんが思い出した
私はすっかり忘れていた
選曲してみたが
あんまり覚えていなかったなぁ~~

もちろん歌うばかりでなく
互いの近況報告をしあった
紆余曲折ありながら
みんな自分の人生をしっかりと歩いている

「お前が一番頼りない」と当時父がよく私に言っていた
その通りだ

みんな さすがなんだなぁ~~

【ゴーヤ続き】
ゴーヤの季節
毎日ゴーヤがやってくる

すり胡麻 かつおぶし 二杯酢 しょうゆで和える

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ゴーヤと茄子の夏カレー

2010-06-27 06:32:19 | お惣菜
今日は組合の嘱託評議会の20周年記念パーティー
なんか気が重いんだよねぇ~~
昨夏より議長を務めてまだ1年足らず
気が重いのは 主催者挨拶があるからなのよね~~

他人はするするといつもうまくやっているように見えるが
自分はどうもぇ~~

いつも“長”がつくような大きな役は
総会など会合の1週間前にドタバタと私のところへやってくる

いろいろ回って断られて私のところにたどりついたって感じで
役員さんたちもボロボロの状態
ふつうそんなん断るよ~
本命とは違うもんね

今回もベテランの先輩方がしなくちゃいけないポスト
私よりも歴史を理解し経験もある方がしないといけないのに
なぜか私にまわってきた

断るのも気の毒でつい引き受けるが
先輩のみなさんには
私でいいんですね・・・・という無言の視線を送る
(わ~~私ってコワイわ

挨拶も考えなきゃいけない

「自分の権利を考えられない者に人の権利を考えられるか」
この世界に入って大先輩に教えられた

自分の権利や労働を考えずに仕事をしていたことにハタと気づいた瞬間

憲法13条幸福権の追求に基づき
憲法28条団結権の保障によって
私たちは誰もが安心して住みよいくらしを得るための
労働であり闘いであることをちょっと話してみよっかなぁ~~

あ~~あ
お寿司がでるらしいけど気が重いわ

【夏カレー】
今回は黄色がかったカレー
いつもの野菜に加えて
茄子 いんげん ゴーヤを加える
スパイスたっぷりでスパイシー
結構 辛い

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カステラ★はちみつのお菓子

2010-06-26 07:51:51 | お菓子
某市公民館の若手主事が
6月の急な配置転換で公民館を離れた

公民館をこよなく愛する元気な彼から電話があり
その後、長いメールが届いた

W大学のH副学長を慕う彼のためにH副学長に連絡を取り
彼のメールに私も長い返事を書いた

メールはわたしだけではなく
府内の主だった主事たちに発信されていた
何度かやりとりがあり 彼の社会教育に対する熱意がさめるのではと心配し
「熱い男が冷めていくのを見るのはさみしい限り」と
私の心情をつづったら
「冷めてないですよぉ~~元気ですよ~~」と
18ポイントくらいのでっかい文字で返信されてきた

彼らしい表現と安堵した

彼が短期間にこう言えるようになったのも
府内の主事たちがそれぞれに励ましのエールや
彼の新しい職場(高齢者対象に新設された課)への企画書を
わが事のように丁寧に仕上げて提案するなど人の支えがあったからだ

府下公民館も下火といわれるが
まだまだ捨てたもんじゃない
各地域にこうして熱い主事たちが存在する
いざという時には支えあい知恵を寄せ合える仲間がいる

それを“みえる化”してくれた今回の出来事
孤軍奮闘はあなただけではない
と見えない繋がりが語っている

年に2度の府内の(個性豊かな職人肌の)主事たちが集まる有志の会が待ち遠しい

【カステラ】
カステラは新聞紙で焼く
ダイナミックでいい

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ココアのまんだら模様★食パン

2010-06-25 06:28:00 | パン
今朝はワールドカップでしょ
早朝3時半からの試合

双子ちゃんは揃って観ている
Bunの手には昨日購入したばかりの iPhone 4
mixiしながらの観戦
試合の行方も気になるが i phone4にも触りたい
面白そうやなぁ~~ i phone・・・

試合は勝った勝った
黄色い髪のお兄ちゃんすごいボール蹴ってはった
え、本田??本田選手ねヽ(^o^)丿バンザ~イ


■公民館HP 更新情報

月に2回行っている“おはなし会”のページを新たに設ける
今週の“学びのサロン”は
『緊急離乳食講習会」
今ここに詰まっているママが多いことが判明
それは すぐにやらなあかんやろ

こんな時には私が信頼している講師にお願い
ばっちり期待通りでした


子育てサロン★学びのサロン

おはなし会

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はちみつケーキ

2010-06-24 06:45:49 | お菓子
【はちみつケーキ】
はちみつを加えたケーキ

はちみつは大阪なんば高島屋のはちみつ屋さんで購入
ここには いろんなはちみつがあって楽しい

試食をさせてもらうと
その花の味がして違いがわかる

櫨の木などはかなりクセがあるが
それぞれの木や花が個性を主張しているところが気に入っている

お菓子や料理にはクセのない
アカシアを選ぶ

ほんのり甘いカステラ風ケーキのできあがり

庭のブラックベリーで飾り付け
今年はたくさん実がなったので
残りは鳥たちにおすそわけヽ(^o^)丿


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納豆そうめん★ねばねばつるつる

2010-06-23 08:43:19 | お惣菜
高2から化粧をして登校していたmikoが化粧をやめた

先日 
ストレートの髪を後ろに束ねて素ッピンで家にいたmikoの雰囲気が
とてもチャーミングで カフェを経営する若手のシェフっぽい感じだったので
素直に「かわいい」と伝えた

すると あくる日からピタッと化粧をしなくなった
それがきっかけになったかのかはわからない

学校でも先生方がかわるがわるやってきて
わざわざ「かわいい」と言いに来てくれるそうだ(;一_一)

なにかを始める時よりも
やめる時のほうが勇気がいるよね

周りの反応や声を突っぱねる気力もいるし
物事に動じない心の体力もいる
やめるって大変だと思う

本人はたかだか化粧をやめるくらいのこと
そんなにたいそうに思ってないかもしれない

化粧を面倒に思っていたところに
たまたまそういった出来事が重なっただけなのか

なんせ大阪のおばちゃん入った
物おじしない女子高生やもんね・・・

【好きなもの集めたお惣菜】
今日はmikoの好きな物ばかり
納豆 そうめん みょうが
のっけて食べるとご機嫌さん


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苦手野菜のドライカレー

2010-06-22 06:57:30 | お惣菜
今日は夜勤の日なので夕飯の準備もしていく

これからの時期は、おでんや八宝菜を大量に作り
お鍋で放っておく・・・ってわけにはいかない
(夕方までにきっちり腐っている)

冷蔵庫に入れられるお惣菜というとメニューが限られてくる
これからスイカも登場することを考えると
もう一台冷蔵庫がほしいくらいだ

スイカは生半可な量ではない
夏になるとスイカは
庭にごろんごろん転がっていて
冷蔵庫には常に丸ごと1個冷やした状態
夏の王様が登場する期間
その他の物は肩身が狭く端っこで間借りしている状態だ

家族は冷蔵庫を開けるたびにげんなりしているが
その状態を私は幸せに感じている(*^_^*)

じいちゃんは今年も張り切ってスイカの世話をしてくれている(感謝)

あぁ~~夏の到来
昨日は夏至
一年で一番嬉しい時期だ

スイカで熱くなってしまった
今日のメインはドライカレー
【苦手野菜のドライカレー】
いんげん ピーマン にんじん しめじ
mikoの嫌いな野菜を使ってドライカレー
これだとパクパク食べてくれる

いつまでも 幼稚園の子どものようだ・・・(;一_一)
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茗荷★みょうがのラッキョ酢漬

2010-06-21 06:49:35 | お惣菜
【夏の常備菜★みょうがの酢漬】

ちらし寿司に冷ややっこにと大活躍のみょうが
熱湯にさっとくぐらせてお酢に漬ける
今回はらっきょ酢にした

この後 もっと色がよくなる

眺めているだけで涼しい・・・・

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ぶどう食パン★天然酵母+北海道産粉・キタノカオリ

2010-06-20 12:58:30 | パン
午前 二色の浜でゴミ拾い
でも普通のゴミ拾いではない

“ビーチクリーンにしきのはま”は
大阪市内に住んでいるUさんが6年前に始めたこと
毎月第2日曜の2時間、有志を募りながら ゴミ拾いを続けている

定時定点でゴミ拾いを行い
年に2回は世界共通のゴミ調査方法でデーターをまとめ
OC(米国の海洋保護団体)に報告を行っている
この活動が世界中に広がっているという

ごみを拾う前にワークショップが行われ
二色の浜のゴミからどんなことが読み取れるのかを話してくれた

今世界でも問題になっているペレット(ペットボトルを粉砕した丸いビービー玉のようなもの)や注射器も多数見つかっていること
(注射器は糖尿病患者がインスリンを打つのに使用したもの)
ペレットは透明で水の中ではふわふわ浮いているので
鳥がえさと間違って食べてしまう
ペレットで満腹感を覚えた鳥は食欲をなくし
やがて衰弱死してしまうのだ


ごみを拾って「きれいになったね」だけでなく
科学的な根拠によってごみをだす地域のくらしや文化や産業をひも解くことにもなる
そして、今後どのような社会になろうとしているのか
そんなことも見えてきてしまう

単に「観光客のモラルが悪いね」だけでは済まされない根深いものが見える

そんな活動を淡々と続けているUさん
気負わない地道なところがいい
「できる時に できる人が できることをする」
若い人が活動に理解を示し
みなさん大阪市内から参加しているのだ

確かに
ワークショップを受けて
ごみへの視点がかわった
なんだか面白いのだ
ゴミ拾いが・・・・・

私はこんなに近くに住んでいながら
今日までこの活動を全く知らなかった


もっと詳しいことは下記ブログにて・・・・
明日以降は今日の活動風景もアップされることでしょう ^_^
ビーチクリーン二色の浜

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チーズケーキ★たまには甘いケーキも食べたい

2010-06-19 06:52:42 | お菓子
講座も中盤に差し掛かる
講座は準備も大事だが
私は後を大事にしている
受講者はどんな様子だったか
どんな課題が残ったか
そして次の展開を考える
この時期、同時に夏、秋の事業も準備していかないといけないが
今年の私は時間的余裕がナイなぁ~~

ひとつひとつの講座が大好きで
いろいろ考えをめぐらせてしまう
そんな時間が楽しい

暑い夏はこれからだけど
秋のことも考えていきまっしょ


■昨日の講座は「親子レクリエーション」
講座半ばでほっとするヒトコマ
ここは保育ボランティアさんの腕の見せどころ

素敵な表情が撮れたのでさっそくHPに掲載
ヽ(^o^)丿

親子講座ホップステップジャンプ

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鶏団子+茄子の揚げ煮

2010-06-18 06:29:41 | お惣菜
昨夕 学校協議会だった

3年間 学校協議員をしていたので
もう声はかからないと思っていたが
校長先生からお声がかかり
今年度も引き受けた

私は学校の様子がわかってありがたいのだが
校長先生の役にたっているかは自信がない・・・・

それに学校協議会を知らない保護者が圧倒的だし
もちろん委員がいるなんてことも知らない
存在の薄い委員会
でも私はその方がありがたい

昨日より学校水泳が始まっている
だから・・・Hiroが海水パンツ(いまどきこんな風には言わないか・・)を買いに走っていたのか・・・・・

息子と同じ学校で委員をするなんて
学校協議員というより
学級委員という感じがして仕方がない・・・・

夜に新しい海水パンツを試着して鏡の前で
ウロウロしているHiroを見かけた

天気予報は雨 
残念ながら今日の水泳は中止だろうね・・・・

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おやき★カレー風味

2010-06-17 06:23:36 | お惣菜
お弁当は5時までに仕上げる

5時を回ったら
弁当箱ごと冷凍庫に入れて粗熱をとる

この生活になってから朝のジョギングができなくなった
この1年は仕方がないか・・・・
早く夏休みにならないかなぁ~~

今朝のお弁当一品はカレー味のおやき

【おやき】
まずは おやきの皮を作る
<皮>
薄力粉 ベーキングパウダー きび砂糖 
30分冷蔵庫でねかせている間に具の準備

<具>
じゃがいも 1個をゆでる
茹であがったら カレー粉 塩 顆粒コンソメの元を混ぜる

玉ねぎ 人参は炒めてじゃがいもに混ぜる

<調理>
皮を取り出し 丸く伸ばして具を包む
フライパンに菜種油をひいて両面を焼く
鍋肌から水を回し入れ水気がなくなるまで蒸す

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マヨネーズパン

2010-06-16 06:25:28 | パン
これからW大に行く
W大の学生さんに話をするのは3回目かな?
今回は職員という立場で社会教育の仕事に触れる内容

Hiroの後輩たちと思うと気持ちもラク

おまけに“1時間目から授業”という
院生のBunに乗せていってもらえる^_^

寝ていけるしラクチン ラクチン
リラックスしすぎ

【マヨネーズパン/シュガーパン】
腸は弱っているのに
脳はこってりしたものを欲しがっている(;一_一)

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