小杜意麺－我的人生之秋

今日は、今年になってから ずっと書いている ” 意麺 ” のミセのうち、
” 福州意麺 （ 油で揚げていない意麺 ） ” 系のミセの 二番手として、
友愛街上で、西門路との 路口の近くにある
” 小杜意麺 ” を紹介する。

ここは、日本の情報で 紹介されたことはないが、
既に ５０年以上の 歴史があるミセだ。
地元では よく知られていて、比較的若い 客が多い。

台湾の 女の子向けの雑誌 に紹介されたこともあるし、
成功大学の ” ご近所案内 ” にも載っている、人気店だ。

オレが行ったときも、
沢山のカップルや、学生さんのいるなかで
おっさんの オレが、もくもくと麺をくったり、写真をとったりして
一人、違和感のまっただ中にいた。



左上の写真は、店内の様子だ。
沢山の種類の 魯味の食材が 割と無造作においてある。
モツ類など、動物性の食材が多い。

右上の写真が、今回食べたもの全部で、
” 乾麺 （ ガンメン、タレがかかっていて、スープが無い麺 ） ”
” 餛飩湯 （ ウントゥンタン、ワンタンスープ ） ”　それに
” 魯味 （ ルーウェイ、食材をサッとダシでにたもの ） ”　だ。



上の写真は、
肝心の このミセの ” 意麺 ” の大写しだ。

食べた感想についていうと、
うーん、これは・・・・・
何ていうか、
本当に 若い人向きだなぁ －　っていう感じで、
オレなんかは ちょっと 引いてしまうもの だった。

まず、味 （ テイスト ） の方は、
醤油味なんだが、台湾のものとしては、くどい味付けだ。
「 これでもか！ 」 っていう位 沢山
” 味精 （ ウェイチン、味の素 ） ” が入っていて、
食い終わってからも、かなりの時間、
口の中の ” むにゅむにゅ感 ” がとれなかった。
「 さすがは、グルタミン酸ナトリウム消費大国の 台湾だ! 」
－　なんていう、ワケのわからない 感心をした。

そして、歯ごたえ （ テクスチュア ） の方でいうと、
嗚呼！　なんてことだ。
赤ん坊の 離乳食のように やわらかくて
全然かまなくても、どんどん飲み込める。
はぁ～。


－　と、ここまで書いた 自分の文章をみて
「 なんか 心底文句を言っている みたいだなぁ。」と思った。
しかし ホントのところは、決して
心底文句を言っている －　のじゃあない。
そう見えるかもしれないが、ちょっと違う。

何でかっていうと、
このミセの麺の味には、（ オレは、引いてしまったが ）
なんとなく、
「 なるほど、沢山の若い客が来るのも わかるな。 」
－　っていう気持ち にさせるものが あるからだ。

そして その
” わかるな　－　っていう気持ち ”
というのは、言ってみれば、

マチで、いまどきの
" 半ケツだしたような Ｇパンをはいた おねーちゃん "
をみると、オレが 普通 真っ先に感じる
「 みっともないカッコ すんじゃねーよ。 」
っていう 苛立った反応 の向こう側に いつもある
「 若いから できるんだよなぁー。 」
っていう なにか うらやましいような、ちょっと悲しいような 感触　
と よく似たものだ。

つまり、このミセの麺は
" 半ケツだしたような Ｇパンをはいた おねーちゃん "
みたいな味がする。
－　って　おかしいか。


オレも、確実に年をとっている　みたいだ。



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一昨日と昨日は、新竹に出張したりして 練習できませんでした。
今日は、ウェイトと３０分ＪＯＧをしました。