台湾牛肉泡麺第１口 ” 統一牛肉麺 ”

　　　

” 牛肉麺 ”
ってぇものが今の台湾では、
いっとうポピュラーな麺食みたいだってことを
これまでこのＢＬＯＧでずいぶん書いてきた。

それで去年は、
頑張って数ある台湾の有名店を紹介してたわけだが
よく考えてみりゃあ
みんながそんなにヒマで、
台湾のあっちこっちのミセに行ける
ってぇわけじゃぁない。

そこでオレは、
そんじょそこらのコンビニやスーパーでも
「 まぁまぁ食える 」
とか、うまくすると
「 結構うまい! 」
なんていう
カップ麺の牛肉麺が買えればいいナ・・・
（ カップ麺なら日本にお土産にも持っていけるしネ ）
と思って、この
” 牛肉泡麺 ”
（ 泡麺、パオミィエン ＝ カップ麺 ）
のシリーズを始めることにしたんだ。

第１回は、
台湾食品業界では超大手の
” 統一、トンイー ”
の牛肉泡麺を取り上げることにした。

統一は台南に中心を置いている会社で、
台南が地元のプロ野球チームも持っている。
カップ麺では
” 統一肉燥麺、トンイーローザオミィエン ”
というすごく人気のある商品を作っている会社だ。
（ 実は、
　そのローザオミィエンは、あの
　” 黒シャツ隊のＴ君 ” もお気に入りだっていうカップ麺だ ）




牛肉泡麺は大きく分けて、
レトルトパックの、わりとちゃんとした牛肉が入っているものと、
粉スープに混じって、
ただの乾燥牛肉細切れが入っているものがある。

レトルトパックの牛肉が入っているものは、
普通４５元程度で売られているが、
乾燥牛肉細切れ入りは
２０元前後の値段がついている。
（ 安！ ）

今後便宜上、このＢＬＯＧでは
レトルトパックの牛肉が入っているものを
” レトルト牛肉泡麺 ”　と呼び、
乾燥細切れ牛肉しかないものを
” 乾燥牛肉泡麺 ”　と呼ぶことにしたゼ。

そして今回取り上げた統一の牛肉麺は
その内の
” 乾燥牛肉泡麺 ”　
の方で、
なんと１８元という、
超良心的な値段がついている

まずは、蓋を開けてみると
統一牛肉麺の麺カップの中には
” 乾燥牛肉泡麺 ”　
類の典型的な構成である
揚げ麺、乾燥スープ、そして調味油が入っていた。
（ 上の写真 ）




そんで、
とりあえず、
沸騰したお湯を入れて３分、
カップのふたを開けてみたら、
なんか変なにおいが、
ぼわっとただよった。

ミセ売りの牛肉麺のスパイスのにおいを再現しようとして
へんな香辛料をいれて、
ちょっと失敗こいているみたいだナ。

オレは、
少しにおいに辟易しながら
箸で麺のゆで具合を確認し、
さっそくスープを一口飲んでみた。

「 ありゃぁ・・・・・ 」

こいつぁダメだ・・・・・

牛肉麺のスープとは
似ても似つかぬ味がする。

牛肉のダシも効いていなければ
豆板醤の風味もない。

しかも、
牛肉麺以外の普通のカップ麺のスープとしてだって
とてもうまいとは言えない味だ。
（ そいつは、
　　昭和の男で、もったいながりのオレからでさえ、
　　最後まで麺を食う気力を奪うほどのひどさだった。）

がっくり来ながらも気を取り直して
今度は麺を口にいれたら、
これはまぁ普通のカップ麺のコシのない麺だ。
大体、
元来がカップ麺だからしょうがない。
この点じゃあ、オレはそれほど文句はいわないゼ。

だが、
それにしてもうまくはねーなぁ。




何度か
くじけそうになる気持ちを立て直して、
オレはこの統一の牛肉麺を
最後まで食い終えた。

そしてなんとか、
去年、
一般の牛肉麺を評価したときと同じ様に、
点数制で評価をまとめてみた。

そいつが上の表だ。

う～ん、ひでー点数だ。

せっかく
またＢＬＯＧを書き始めたってぇのに

ダウンから立ち上がったとたん
いきなりまた強烈にブン殴られた
ボクサーになった様な気ががするゼ。

「 やっぱカップ麺じゃだめなのかナ・・・ 」

オレは、
すげー弱気になって
今後の成り行きに対し、
空いっぱいに広がる黒雲の様な不安を抱えながら、

今回のＢＬＯＧを書き終えるのであった。

のだ。






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