貴族世家 VS 我家牛排 - 台湾牛排１

　　（貴族世家－台南成功路店）　　　　　　　　（我家牛排－台南長栄路店）



この前の土曜と日曜に
”貴族世家 ” と ”我家牛排 ” で
続けて台湾牛排 （ ステーキ ） を食った。


台湾の人はホントよく牛排を食べる。
（ でもそれは外国人が想像する
　　” ステーキ ”
　　とは、ちょっと相当かけ離れたもんだけどネ ）
そして、マチにはそういう牛排屋がゴマンとある。

その中でも一番デカイ
連鎖店 （ チェーン店 ） 網を展開しているのが
” 貴族世家 ”
と
” 我家牛排 ”
だ。

そーいうことでオレは、
今年の新シリーズ

” 台湾牛排 ”

の記念すべき第一回のレポートテーマを、

” 貴族世家 VS 我家牛排 徹底比較！！　”

に決めて、
二日続けて牛排ディナーを食すため、

サササのサと マチへ出かけたのサ。


それでは、
実際に二つのミセに行ってみた結果を、
これから書き始めるゾ。



　　　（貴族世家のサラダバー）　　　　　　　　　　（我家牛排のサラダバー）

台湾の
” 牛排専門店 ”
には、
食い放題のサラダバーを設けているミセが多い。

そして場合によっちゃあ、
そーいうサラダバーとか、フルーツバーの方が
メインの目的で、
「 牛排はまぁどうでもいいやぁ 」
なんて客も多いし、
ミセの方もここに結構リキを入れている。

もちろん今回取り上げた
” 貴族世家 ” と ” 我家牛排 ”
にも結構なサラダバーが有る。

それで、今回のお題が
” 貴族世家 VS 我家牛排 ”
だっていうことで、
まず、
それぞれのサラダバーの優劣を
簡単に考えてみた。

見ると、両方のミセとも
大体同じような野菜とか玉子を置いてあるんだが、
右上の
” 我家牛排 ”
のサラダバーの写真中で
今まさに客がゲットしようとしている
” ポテトサラダ ”
が
” 貴族世家 ”
には無い！？

これは、大きな失点だ！
（ と思わない？ ）

オレは、
サラダバー比較では、
” 貴族世家 ”
は、
” 我家牛排 ”
に、
魅力の点で ちょっと負けてるナ
と、思っちまったナ。



　　　（貴族世家の前菜配置状況）　　　　　　　　（我家牛排の前菜配置状況）

一つ上の所で言い忘れたが
” 牛排専門店 ”
では、サラダバーだけでなく
スープや、パンや、飲み物や、デザートや、○○や、□□や、・・・
つまりメインの
” 牛排 ”
以外のものは、
全部食い放題になっている場合が多い。

上の写真は、
メインディッシュが来る前に、
そんな取り放題の食い物で、前菜をアレンジ
してみたもんだ。

こういう前菜の部分を評価すると、

” 我家牛排 ”
は、スープとしてはお約束の
” コーンクリームスープ ”
だけを置いてて、
” 貴族世家 ”
は、それ以外に
” 薬膳風味リブスープ ”
もおいてある。

－　んだが、
これがあまり魅力になってない。
だって、メインで肉食おうって時に
肉のスープは
よっぽどの
” Meat Lover ”
じゃ無きゃ飲みたくないよネ。

あと、パンについてなんだが、
上の写真を見るとわかる通り、
” 貴族世家 ”
のパンはそっけない食パンだけど、
” 我家牛排 ”
の方は、ガーリックバターが包まれている
ふかっとした丸パンで、結構うまい。

そーいうことを
つらつらと考えてみて、
前菜の部分では、オレは心の軍配を
” 我家牛排 ”
の方に、
こそっと揚げたのサ。



　　　（貴族世家のその他食材）　　　　　　　　　　（我家牛排のその他食材）

他にも色々食い物があったんで、
ちょこっと上に写真をのせたが、
” 貴族世家 ”
には、乾麺があり、
” 我家牛排 ”
には、枝豆、豚耳、豆干なんかの小菜があった。

この部分はどっちも大した違いは無かったのォ。



　　　　（貴族世家牛排）　　　　　　　　　　　　　　　　　　（我家牛排）

さていよいよ牛排についてだが、
” 台湾牛排 ”
には、
下に書くような独特のお約束があるから、
覚えておくといいゾ （ かな？ ）。

（１）焼いた鉄板の上に乗ってくる
（２）牛排の横に目玉焼きがある
（３）牛排の下にミックスベジタブルと
　　　うどんの様な麺が敷いてある
（４）黒胡椒ダレか、マッシュルームダレの
　　　どちらかを選択することになっている
（５）焼き加減の注文を聞かれることは少ないが、
　　　聞かれたら
　　　” ミディアム ” とか ” レア ” とか言わずに、
　　　１０段階で答えるんだ。
　　　例えばミディアムレアなら、
　　　” ４ ” とか ” ５ ” と答え
　　　まっ黒こげが好きなら
　　　” １０ ” と言やぁ良い。

解説はさておき、
ここで先に、
牛排の付け合せの、
目玉焼きとかうどんの部分を比較してしまうと、
もうほんと若干の差で、
” 我家牛家 ”
を良しとした。

なんでかって言うと
” 貴族 ” の麺は正真正銘のうどんだったが、
” 我家 ” の方はステーキの付け合せらしく
スパゲッティが敷いてあったんだナ。

－　そんだけの差だヨ。



　　　（貴族世家牛排断面）　　　　　　　　　　　　　　　　（我家牛排断面）

色々
” その他部分 ”
でリードした
” 我家 ”
だったが、肝心の牛排そのものについては、
圧倒的な差で
” 貴族 ”
の方が美味かった。

両方とも、
ミセの名前がついた看板牛排を頼んだんだが、

” 我家 ”
の牛排は、
焼き方も聞いてくれないし、
牛肉自体、なんかよく判らん場所の薄い肉を
平たく丸く整形したもんで、
旨味もあまり無かった。

でも、
” 貴族 ”
の方は、
焼加減が指定できたし、
肉もちゃんとしたサーロインで
下味がしっかりついて、
かなり美味かった。

こんなもんが、
食い放題のサラダ、パン、スープ、デザートと併せて
２１０元とは！？

ほんとに採算性があるんだろーか？



　　　（貴族世家ソース）　　　　　　　　　　　　　　　（我家牛排ソース）

上のお約束で書き忘れたが、
牛排のソースとして、
黒胡椒とマッシュルームを選択する以外に、
テーブルソースが提供されるのが普通だ。

これも決まりがあって、
普通の牛排専門店なら、
ケチャップ、サンバル （ 辣椒醤 ）、Ａ１ステーキソース
の３種類が置いてあって、
夜市なんかに行くと
高いＡ１は無いし、サンバルが
台湾製 → タイ製
になってしまうことが多い。



　　　（貴族世家ソース２）

” 貴族 ”
ではステーキソースも取り放題メニューに入ってて、
カレールーを入れるような入れ物に
たっぷりとって良いんだ！



　　　（貴族世家フルーツバー）　　　　　　　　　　（我家牛排フルーツバー）

さて肉を食ったあとは、
もう腹一杯だが、
レポートを書くためにフルーツバーの方を覗きにいった。

ぱっと見た感じでは、
” 我家 ”
の方が新鮮なもんを沢山並べてあるように思った。

飲み物や、アイスクリームは
あんまり注意して見なかったが、
まぁ互角だろう。



　　　　（貴族世家店内）　　　　　　　　　　　　　　　　　（我家牛排店内）

店内はどちらきれいで明るく、
席の広さでは、
” 貴族 ”
がかなり余裕があったが、
なんかミセの中全体に臭いがこもっていたので、
” 我家 ”
の方が気に入った。

でもこれは、
たまたまオレが行ったミセだけのことと思うので、
気にする必要はさらさら無いゼ。




最後に、
一応どっちの連鎖店が優秀なのか
雌雄を決するために、
恒例の採点をやってみた。

結果として合計だけみると、
我家が勝っているように見えるが、
実は上の　
” その他 ”
の所にある
” ５点 ” は
我家だけにあるメニューの
” ハンバーグ ”
について加点したもんだ。

もしガチンコの牛排対決だったら、
いかに、サラダバーとか他の部分で有利といっても
” 我家 ”
の肉では
” 貴族 ”
にはとても勝てっこない。

この５点は、
台湾ではめったに食えない
ひき肉の
” ハンバーグ ”
を食わせる、数少ない場所に対する
オレの特別賞みたいなもんだ。
（ 実際、オレは我家ではいつもハンバーグしか食わない ）


それじゃ、
ずい分長くなったから簡単にまとめよう、

「 牛肉のステーキが食いたいときは、
　　” 貴族世家 ” に行き、
　　サラダとかデザートが目的なら
　　”我家牛排”に行って、
　　ハンバーグを食べればよいのだ！

　　そんで、
　　お金をすごくたくさん持ってる人は、
　　もっと高いミセに行け！　
　　以上！！　」




さて最後になるが、
何故、
” 台湾牛排 ”
を今年最初のテーマにしたか
簡単に説明しちゃおう。

色んな理由があるんだが、
最大の理由は、
この台湾牛排というものが
日本人にとっては信じられない位
台湾ではポピュラーな食いもんで、

「 これを放って置いては、
　台湾の食い物を語る資格はないナ! 」
と思ったからだ。

なんたって、
九州と同じ位の面積しかない台湾で
” 貴族世家 ”
は１７５店舗
” 我家牛排 ”
は１０５店舗
もの支店を展開しているんだから。

（　ちなみに、
　　レストランチェーンとしてはダントツ大手の
　　” マクドナルド ”
　　の台湾総支店数は、３８０店舗。
　　” ケンタッキー ”
　　になると、１３３店舗しかない。

　　台湾と同じ大きさの九州には
　　あの
　　” 吉野家 ” が
　　たったの３４店舗しかない。

　　－　ってなことを考えると
　　この１７５とか１０５とかいう店舗数は
　　” ステーキのミセ ”
　　とすると驚異的だ！　）

オレはこういう、

（１）狭い国土なのに
　　　１００店舗以上の支店をもつ
　　　” 牛排専門店 ”
　　　が幾つもある。

（２）牛肉をガンガン食い始めた時期は
　　　日本よりずっと遅いのに
　　　こんなにも沢山の人が、
　　　” マクドナルド ”や ” ケンタッキー ”
　　　に行く感覚で
　　　バリバリ
　　　” 牛排専門店”
　　　に行く。

－　という台湾の状況を見て、

　「 とってもオモロイ♪ 」

　　と思った。
　　そしてこの、
　　” 台湾牛排 ”
　　というものが台湾の人にとってどんな存在なのか

そいつをじわっと考えていくことに
したってわけなのサ。
　　



ってなところで、
　　今回はとりあえずここにてご無礼！





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１月１６日の練習　－　トラック１６．８km（精華大学）
１月１７日の練習　－　ウェイト少々（自宅）
１月１８日の練習　－　トレッドミル１１km with ８００m X ４（ジム）
１月１９日の練習　－　休み
１月２０日の練習　－　休み
１月２１日の練習　－　トレッドミル上り坂７．５km ＆ ウェイト（ジム）
１月２２日の練習　－　休み