発売中のイノシシキーマカレー。
フランス風と謳っているので公式には情報公開していませんが
実はペンネに合わせるのが一番おすすめなんです。
一度お試しください。
4/29の鶴巻温泉春まつりで500円でご提供します！
『シャルトリューズ』というリキュールは知っていても
『シャルトリューズ・エリキシル・ヴェジェタル 』
と聞いてなんのことだかわかる人は相当なお酒通の人でしょう。
恥ずかしながら私は全く知りませんでした。
ジビエに合いそうなお酒や香りづけに使えそうなリキュールを探していたところ
ある人から「こんなのあるよ‥」と教えてもらったのがコレです。
初見は「なんじゃ⁉ この木の筒」。
蓋を開けると「なんかカワイイ」。
瓶を取り出すと「ん？ 薬瓶⁇」。
恐る恐る蓋を開けて香りを嗅ぐと‥何とも甘く爽やかな香りが鼻孔を抜けていきます。
本能的に「コレ、イイぞ！」って感じです。
約400年前にフランスの修道院で造られ、もともとは門外不出の霊薬だったんだとか。
130種類以上のハーブなどを使って作られたその香りは唯一無二って思わされます。
まぁ、平たく言えばフランス版の「養命酒」なんですが‥。
興味のある方は検索してみてください。なかなか興味深いストーリーですよ。
ブランドサイト… https://union-liquors.com/chartreuse/
さて、これをどう使うか、使えるか‥楽しい宿題ができました。
いいものを教えてもらって感謝です。
足柄に新しくできたジビエ処理施設と取り引きすることになり、試しにシカ肉を仕入れました。
まずは試食ということでローストに。
うん、これは美味しい!
自信を持ってオススメできます。
最近品薄だった丹沢産ジビエですが、ちょっと嬉しい出来事です。
でも、猟師さんの話だとイノシシが捕れないそうで、、。
今後イノシシは希少品となりそうな状況で、気がかりです。
せっかくなのでニンニクとハーブでマリネしました。
焼き上がり～。
出来上がり～！
ちょっと暗くなっちゃいましたが‥なんだか上の様子がいつもと違う‥？
と思って見上げてみましたら、なんと電線が撤去されてました。
なるほど、だっからスッキリ感じたんですね。
あとは電柱の撤去です。
電柱がなくなれば、なんともスッキリしたキレイな坂道になると思います。
2018年に駅前広場が完成してからすでに6年。
同時進行していた電線地中化事業ですが、ずいぶんと時間がかかりました。
