美味しい！ 酢の物★ いろんなひみつ☆（マメ知識）
野菜 和え物
酒の肴に作ってみては？
すのもの【酢の物】は、
魚貝類，野菜，海藻などを
材料にして合せ酢をかけたり，
あえたりする料理です
古代から
行われていた
膾（なます）から分化して
室町時代以降
〈酢あえ〉
〈あえまぜ〉
〈酒浸（さかびて）〉
などと
呼ばれていた料理を
包括した呼称です
料理書では
《料理早指南》第4編(1804)などに見えますが
一般では
より古くから使われていた言葉のようで
尾張藩士朝日重章の
《鸚鵡籠中記（おうむろうちゆうき）》
元禄13年(1700)8月14日条に
〈醋物〉と見えています。
★ タコ・キュウリ・わかめ 酢の物 ★
ろっちゃんの料理日記～美味しいレシピameb.～涼のブログ★
.
美味！いろいろな料理のレシピcocolog.～涼のブログ★
.
うちごはん おすすめ！美味しい料理 sonet.～涼のブログ★
.
料理日記 レシピ 美味しい日々 元気な!涼のブログ.seesaa.★
.
