減塩食 ２０２２／０１／０5 ～ ０６

---

２０２2年１月６日　（木）　晴れ　気温　0℃～５℃

　　　　　　　　昼　　　　　　食　　　　　　　　

　　
◎自家製野菜天ぷら
・材料（人参、ピーマン、玉ねぎ）
・塩分量　玉子１個ー塩分0.2g／2

◎野菜スープ
・材料　（ツナ缶1/4缶ー塩分0.1g／2、人参、ピーマン、モヤシ、エノキ、小松菜）
・調味料　（減塩醤油中1ー塩分0.4g／2、カットトマト大1）

◎キンピラ牛蒡　（先日の残り　塩分0.05g）　　◎ほぐし鮭と玉子ふりかけご飯ー塩分0.1g

　　　　　　　　夕　　　　　　食　　　　　　　　

◎タコ焼き

　　
タコ１パックの塩分量が1.35gと多かったので1分間熱湯にしたした後に水洗いをして塩抜きをしました。
　・材料　（タコー塩分約1.0g／2、玉子1個ー塩分0.2g／2、ごぼう、こんにゃく、牛肉）
　・調味料　（減塩醤油ー塩分0.4g／2、無塩ケチャップ、ウスターソース中2ー0.42g／2、青さ4gー塩分0.2g／2、鰹節）

今日の判明塩分量合計（一人分）　1.36g　　塩抜きしたタコのを塩分を７０％カットできたと予想し、タコの塩分１ｇを一人当たり0.5gとしての計算結果。今日は少し多いのでたこ焼きは控えることに。

---

２０２2年１月5日　（水）　晴れ　気温　1℃～7℃

　　　　　　　　昼　　　　　　食　　　　　　　　

◎昨日の残りのカレー炊き込みご飯
・塩分量　0.1g




◎野菜スープ

　・材料　（白菜、人参、太ねぎ、椎茸、）

　・調味料　（オスターソースー塩分0.05g、粉チーズ中1ー塩
　　　　　　　分0.1g、タバスコ、コリアンダー、ガラムマサラ
　　　　　　　パセリ、カットトマト大1）

　　　　　　　　夕　　　　　　食　　　　　　　　

◎ごぼうの煮物
　・材料　（ごぼう、こんにゃく、牛肉）
　・調味料　（減塩醤油ー塩分0.05g、砂糖、味醂、酒）

◎サラダと豚カツ
　・材料　（キャベツ、マカロニー昨日の残り塩分0.15g、豚肉
　　　　　　　玉子ー塩分0.1g、薄力粉、パン粉、こめ油）
　・調味料　（無塩ケチャップ、ウスターソース小1ー塩分0.1g）



今日の判明塩分量合計（一人分）　0.65g

別館ブログ
　　　　　積み木の箱　　　　　　　徒然日記