ゴーヤの梅マヨ和え
昨日は、ママ友５人で、我が家で呑み会でした
まずは、お通し代わりに
さっと茹でたゴーヤに、梅肉・マヨ・砂糖・酒を和えた物
ゴーヤの苦味と、梅の酸味がコラボして、美味しかった
ゴボウとレンコンのパリパリサラダ
ゴボウとレンコンをパリパリに揚げ、醤油・砂糖を混ぜた物をからめて、
水菜・大根に乗せました
パリパリチップス、なかなか好評でした
夏野菜のファルシー
これは、先日作って大好評だったので、メニューに入れました
オクラ・ズッキーニ・パプリカのみじん切りをピーマンに詰め、
マヨ・プチトマトを乗せて、グリルで３０分じっくり焼きました
野菜の甘みがいっぱいで、とってもジューシーです
タコのコチュジャンソース和え
クレソンの茎・きゅうりの千切り・タコ足の削ぎ切りに、
コチュジャンをベースに作ったソースを和えました
【コチュジャン・味噌・砂糖・バルサミコ酢・醤油・すりごま・長ネギのみじん切り・ニンニクのすりおろし】
これは、間違いなし
ちょっとピリ辛で、夏にぴったりのおつまみです
まだまだあるけど、ちょっと休憩
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エビとアボカドの春巻き
エビ・アボカドを細かく切って、マヨで和えた物を、春巻きにしました
ちょっと若めのアボカドだったんですが、それがまた良かった感じ
ミルフィーユナス
先日、トンママさんから教えてもらったメニュー
みんなに食べてもらいたくて、披露しました
昨日は、豚バラのスライスを使いました
ナスがお肉の脂を吸って、ジューシーで美味しかった
これは、これからも度々登場しそうです
豚バラなんこつのトロトロ煮
こちらは、我が家での定番メニューですが、
昨日のメインにさせていただきました
豚バラのなんこつと大根を、圧力鍋でトロトロに柔らかくして、
その後、圧をはずしてから、じっくりコトコト煮込みます
お味が良くしみ込んで、お口の中でとろけちゃいますよ
バゲット
こちらは、記念すべき４０回目のバゲット
みんなから、フランスパンが食べたいとリクエストがあったので、焼いておきました
こちらの詳しいことは、明日ＵＰしますが、切り口がまん丸で、気泡もいっぱいの、
美味しいバゲットが焼けて、一安心でした
いつも、子供の世話や家事で、日々忙しい主婦たちですが、
たまに息抜きに、家で呑み会もいいよね
パパにちょっとわがまま言って、子供を任せて、ちょっとだけ
話す内容は、やっぱり子供たちのことになっちゃうけど、
そんなおしゃべりも、明日へのエネルギーになっちゃいます
みんな、またおいでね