奈良漬け

ある日の昼食・・・サラメシ（写真がきたないけど）・・・

家で収穫した玄米と鮭をまぜたおむすび二個・・・

姉が作ってくれた２年物の奈良漬け・・・これが最高なのだ・・・

この奈良漬けが有ればもう何もいらない・・・

このおにぎりと奈良漬けとゆで卵で１セットを２セット・・・

ごちそうです・・・シンプル・・・

料理

時々この仕事じゃなくて、イベントの時に売っている唐揚げやイカ焼き、焼きそば・・・・

やりたいなあ・・・と思っていた・・・特にかつ丼屋さんがいいなあ・・・

自分も好きでよく作る・・・売れるわけはないけど・・・せめてサンドイッチ

頭の中で・・・調理免許が絶対いると思ってネットで見たら・・・・

んんん・・・食品衛生責任者と防火管理の資格をおよび講習を受ければいいことがわかった

それは昨年・・・

なんだかんだコロナで延期して今週まとめて受けた・・・

つまり食品衛生責任者の資格と甲種防火管理新規講習を無事終了し終了証を獲得した・・・

３日間・・・睡魔との闘いだった・・・

長男曰く・・・いまとってどうすんの？・・・たしかに・・・

でもこの二つがあればガス器具などを使用した調理の提供ができる・・・

とくに甲種防火管理は３０人以上のところでも許可が降りる・・・

甲種と乙種では講習料が１０００円しか違わなかったので・・・ついでに・・・

ちなみに２日間で６０００円・・・

この甲種防火管理は結構勉強になった・・・

舞台関係の防火管理やどこの部類にはいるのかなど・・・

しかしテストがあるとは思わなかった・・・６０点以下は資格とれない・・・

初日に言われ気合が入ったが・・・

私は・・・６０点だったあ・・・あぶねえ・・・危なかった・・・

今回資格はとったが逆に様々なウイルスや雑菌を勉強すると・・・

慎重になるなあ・・・

でもよかったよかった・・・

久々

４日に孫５人全員が集合・・・・女房が生きていればどんなに喜んだか・・・

長女長男も入れて私も入れて女房入れて１１人・・・

長男夫婦がシンガポールから今回のコロナで３月に帰ってきてPCR検査も

無事に陰性で・・・落ち着いたところで焼き肉をやる約束になっていた・・・

私のところはジンギスカンと豚もつです、豚もつは生の味付け・・・

これがかみ切れないがうまい・・・

周りに家がないので炭で焼き肉です・・・騒ぎ放題・・・

あと友人が魚の卸をしているのでまぐろ・いくら・えび・ほたてで手巻き寿司・・・

地元のスイカと女房の好きだったチョコレートムースのおいしいケーキ・・・

もう本当に孫はかわいい・・・みんな抱きしめてエネルギーを全部すいとるぞ・・・！！


ある日の夕焼け


我が家のバナナと巨峰・・・このバナナは実がならない観賞用・・・たぶん・・・
奥のハウスは兄のハウス・・・パプリカを作っています・・・