αリノレン酸と地中海式ダイエットと和食

時期を同じくして世界無形文化遺産に登録された地中海式ダイエットと和食ですが、世界に称賛される共通点が見え隠れしています。

長い歴史からすると数年の違いで言えば似た者同士が世界無形文化遺産として認められたのは何らかの意味があるように思えてなりません。

遠く離れた地中海と日本の食と栄養について考えてみました。

ビタミンD栄養素の人気ぶり

近年ビタミンＤ栄養素に関しての注目度が世界的に高まっているといえます。

日本国内でも生活環境の変化や食生活の変化は著しく、私たちの生活はいつの間にか日々慌ただしく、食事をつくることに費やす時間は減る傾向にあり、加工食品や外食に占める割合は回数も食費も上がっているというデータもあるようです。

ビタミンＤは太陽のビタミンと言われるくらい日光浴を1日わずか20分程度行うと体内で生成される有り難いビタミン栄養素であるにも関わらず、アメリカのある報告では食事は85％程度の人が不足しているとも言われるほど、同栄養素の欠乏が際立っている様子がうかがえます。

ここ数か月、テレビをはじめとするメディアにはビタミンＤに関する露出がアメリカでは増えており、なぜそうなってきたか、現在はどうなのか、本当に有益な栄養素なのか等の議論や報告も増えており、それらを読みやすくまとめましたので、ご興味をお持ちの方は下記を参考になさってください。
http://www.interphoenix.com/blog_orner/o140715.html

健康な一日をお過ごしください。
そして、今日も一日20分程度でも日光浴をしてみてはいかがでしょうか！？

炭水化物と糖質の制限とダイエット

おはようございます。

炭水化物制限や糖質制限食のダイエットのトレンドが続いているように思います。

このまま日本でも定着してくるかどうか、そもそも実はダイエットという意味の定義自体が日本と英語の本来の意味合いが違い、欧米での使い方も違います。

炭水化物制限や糖質制限ダイエットについては2000年代中盤を迎えた頃から欧米で話題となり始め、アメリカでは糖尿病学会でも肯定的な意見が出ると共に、関係する糖尿病が専門の医学博士で有名無名に限らずスポーツアスリートや、国を代表する著名人とのパイプも太いウィリアムディビス博士によるWheat Bellyが全米で記録的な大ヒットとなり、ついに日本でも昨年頃から日本版で順天堂大学の白澤卓二博士訳の「小麦は食べるな！」をはじめとする書籍や他のメディアのチカラも手伝って徐々に広がりを見せました・・・
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健康な一日をお過ごしください。

原発事故と甲状腺

おはようございます。

2011年3月以降に話題になっている回数が増えている１つに原発事故と健康被害についてがあります。

中でも甲状腺の健康について耳にする回数が増えていますが、果たして関連性があるのでしょうか？
実は日本国内だけにあらず、海外でも甲状腺についての報道や報告も増えている様子です。
原発事故や近年の食生活、生活環境など考えられる要因はありますが、甲状腺について簡単なヒントがありますので、下記にてご紹介いたします。

http://www.interphoenix.com/blog_orner/o140704.html

健康な一日をお過ごしください！

肥満防止策になるか？

おはようございます。

オバマ大統領の奥さまであファーストレディーとして世界から注目を集めるミシェル夫人は子供たちの肥満対策にとてもチカラを注がれる一人であることが知られています。

先日は彼女の力が及んだ一つの法令改革として、食品のパッケージに書かれているカロリーの数値が今後は大きく太く表示されることになると発表していました。

カロリーの数値の表示を目立たせることで、食品表示のカロリー部分を観ただけで肥満につながりやすいかどうかの判断がしやすくなるというものです。

アメリカ政府の食品医薬局であるFDAの発表によるもので、子供達だけではなく、大人の肥満や心臓病の防止にも役立つとされているところです。

その部分はアメリカだけではなく、日本でも人口の高齢化と共に医療費が高まる一方ですので、国民の医療負担や病院や施設の価格見直しも良いとは思いますが、根本的な部分である食育についてはアメリカの方法をヒントにすることもあっても良いのではないでしょうか。

健康な一日をお過ごしください。