ずいぶん前になってしまいましたが、オコゼを仕入れました。
宮城県産オコゼです。
しかし、このオコゼ、定番で来るオコゼとは明らかに違います。
競り人も、「オコゼもどき」と言っていました。
詳しく調べてから載せようとしましたがどうにも分かりません。
腹の中には大量の卵が、
昨年紹介したごっこ（ホテイウオ）のように卵も使えます。
オコゼは種類が豊富で、判別が困難な魚です。
オコゼ、について、http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%82%B5%E3%82%B4%E7%9B%AE
名前がはっきり分かればいいのですが分かりません。
美味しい魚ですが、お客さんに詳しくツッコマレタラどうしようと、ドキドキしました。
