林屋正樹のブログ

仕事と趣味の日記

帆立黄身焼き

2017-05-30 13:05:34 | 料理

もうずいぶんご無沙汰になってしまった、料理ネタです。

前回の、紹介した食材が、

青森県産帆立でした。

こちら、昔からある仕事、

「帆立の黄身焼き」です。

玉子の元で焼く料理

私も修業時代、初めておぼえた仕事です。

しかし、当時から比べると帆立の値段が、大変なことに

楽々は使えなくなりました。

なんでも値上げですね。何とか工夫して、美味しいものを提供したい物です。

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全国氷彫刻展夏期大会関東地区予選(柏大会)後編

2017-05-27 08:32:15 | 氷彫刻大会関連

それでは、作品のアップをして行きたいと思います。

ジャンプ!!

エンゼルフィッシュ

新たな世界へ

金魚

もの思い

あこがれ

CHEETAH

世界を見たいよう!

愛犬と遊戯

炎龍

スタートダッシュ

おっとっと、だいじょうぶ?

揺れるハート

JAZZサックス

スワン

Goldfish~琉金~

仲良し

キツツキ

大鷲

氷のくつ

気ままにすごす猫

蝶 

Salmon

ロブスター

こちら私の作品、

しょっぱなに尻尾が折れてしまいました。

その後、しばらく、パニックでラインがめちゃくちゃです。

逃げろ~

森のかくれんぼ

夏の戦い

友情出演作品

以上でした、

どれも、力作ぞろい

凄いですね。

あまりにも悔しかったので練習で彫ったものを

このクオリティーでも足元にも及びません。

暑い季節の氷彫刻の季節が始まります。

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全国氷彫刻展夏期大会関東地区予選(柏大会)前編

2017-05-23 06:45:31 | 氷彫刻大会関連

先週、5月21日の日曜日

全国氷彫刻展夏期大会関東地区予選

がありました。昨年は、八王子でしたが今年は会場が変わり、

千葉県柏市です。

凄い、暑い日で、本番並みの気温です。

行くと、早速、デモンストレーションを彫っていました。

彫り方と、ラインが綺麗です。

今回は、デッサンの、展示がありました。

私以外、凄いデッサンばかり

作品のアップはまた後日

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ご無沙汰しました。久しぶりのアップです。

2017-05-22 12:16:03 | Weblog

ご無沙汰しました。

久しぶりのアップです。

中々、一回、書かなくなると書きだせないものです。

ここ、数日、総会やら会議やら、仕事以外でも色々、忙しく、過ごさせていただきました。

こともあるのですが、

ブログを書けなくなった3月ごろ、ご存知な方もいらっしゃいますが、中学生の時の同級生が亡くなってしまうということがありました。疲れやすくなったなんて言っていたのが、突然、具合が悪くなったと途端にあっという間でした。

大変、残念なことで、ショックなことだったのですが、亡くなってしまった悲しみと同時に、色々、考えさせられました。

悩みすぎと言われるかもしれませんが、今年で45歳になるこの歳、世間ではあまりにも早すぎる死に、自分も明日にはどうなっているか解からないと思って、もっと一生懸命生きないとなんて思ってしまいました。

しばらく、仕事ばかりしていました。自分が出来る限り頑張って行きたいと思い仕事していると、このままで良いのかなんて思うこともあり、ブログは少しお休みしました。

何を書いているのかよくわからなくもなりましたが、ずいぶん書かなかったので、見る人も少なくなったと思うので、独り言のように書いております。

しばらく肩の力を抜いてアップして行こうかと思います。これからも宜しくお願い致します。

昨日、

全国氷彫刻展の予選が千葉県柏市で行われました。

今回の、作品は

「ロブスター」

としました。まだまだ練習不足で大変なことになってしまいましたが、後日アップしようかと思います。

 

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なかさと雪原カーニバル当日でした。

2017-03-11 23:18:54 | イベント

本日、なかさと雪原カーニバルの当日でした。

とは言え、会場には行けず、せめてと思い、国道の雪灯篭を見に来ました。

夜になり、火が灯ると幻想的になります。

火が灯っているのを見ると、気持ちが落ち着きます。

最近、当館の御造りも雪灯篭

蝋燭の火が、温かみを演出します。

刺身に温かみがあってはいけないか~。

雪灯篭が、熱さを遮ってくれます。

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今週末は、祭だ、祭りだ、雪まつり

2017-03-07 14:07:11 | イベント

さて、今週末は

3月11日、12日

は、多くの、雪まつりイベントがあります。

まず地元イベント

中里雪原カーニバルです。

清津スキー場にスノーキャンドルが灯り山が燃えるようになります。

津南雪まつりです。

SNOW WAVEで、スノーボードのワンメイクと、夜はスカイランタンが夜空に飛んでいきます。

こちらは、松代地区で、

越後松代冬の陣です。

12日には、松代城を目指して、体力自慢が競い合います。

地元の雪まつりイベントは今シーズンはこれで終わり。

これが終わるといよいよ春になります。

中里雪原カーニバル公式ホームページ

http://www.nakasato-kiyotsu.jp/

津南雪まつり

http://snowfes.info/

越後松代冬の陣 

http://www.tokamachishikankou.jp/matudai/event/fuyu/

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青森県産帆立

2017-03-06 09:47:35 | 市場

先日、青森県産帆立を仕入れました。

サイズは、少し小さめです。

帆立も昔に比べると値段が高くなって、使いにくくなってきました。毎年、何かしらの魚介類の値段が、値上がりしています。

昨年の烏賊の不漁が、今年に影響を与えないか心配するところです。

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越後妻有雪花火2017

2017-03-04 13:23:11 | イベント

いよいよ、本日

越後妻有雪花火が開催されます。

実は、私は行ったことのないこのイベント

雪の中のLEDライトが、綺麗に光ります。

ファイナルに花火が上がり幻想的な雪国のイベントです。

今年の会場は川西の中子から、当間高原リゾートに会場が変わりました。

会場に行くのは、シャトルバスでないと行けないようです。

詳しくはこちらから。http://www.echigo-tsumari.jp/calendar/snow_fireworks_2017

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エムウェーブ氷彫刻展 2017 作品集

2017-02-26 19:19:25 | 氷彫刻

昨日の、朝、帰ってきました。

今回彫った作品は、

スワン

昔から、氷彫刻の基本で、多くの彫刻師が初めに彫る作品で、色々な方のご指導がある中、彫ることが出来ました。

こちらが今回の作品、

スワンが5体、彫りました。

長岡のパティシエさんとの共同作品です。

羽が良い、上手くいったのでは、

それでは、他の作品です。

題名は、設置する前に帰ってしまったので、私が、見たままの題名です。

確か、「干支」だったと思います。

ニワトリですね。

鳳凰

ペンギン

うーーんサンダーマウンテン

北欧のトナカイ

イルカ

鷹と白鳥

こちらはまだ彫っていました。一人で大変な大作です

春よ鯉

だったと思います。

忍者

すごい大きい

イルカ

オリンピックマークと着物の女性

この時点で朝の5時

まだ、製作途中の作品もあってラストスパートで、とても声をかけられません。

もともとレベルが違うし、むしろ邪魔になっちゃうと思って、挨拶だけして帰ってしまいました。

帰るときのエムウェーブです。もうすぐ夜が明けます。

疲れたけど、楽しかったです。色々、勉強になるんでよ、

今回の一番の収穫は、私のスワンは、まだ頭がでかいことと、

十日町の、屋根の雪下ろしスタイルでは、長靴の中に融けた氷でグシャグシャになってしまうことが分かりました。

松本は寒すぎて氷は融けなかったので気が付きませんでした。

ベテランの氷彫刻師の装備も手順も本当に勉強になります。

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エムウェーブただいま制作中

2017-02-25 03:07:02 | 氷彫刻

エムウェーブただいま制作中

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