さて、ずいぶんほったらかしにしてしまった。お酒カテゴリーですが、
先日、友人からお酒を頂きました。
舞鶴 鼓です。
友人は、毎年東京で仕事をしていた時の仕事仲間と泊まってくれます。その時のお土産に私ももらってしまいました。
泊まってくれる友達の方がとても良い人
毎年、一緒に飲ませていただいています。
さて、友人が何故このお酒を選んだかというと。
酒造会社が自分の名前と同じだったから、
親戚とかまったく関係はまったくないらしいのですが。面白かったので買ったそうです。
飲んで見ると、ちょっと辛口のお酒、なかなか美味しい。
最近、日本酒が美味しく感じるようになって来ました。日本酒の奥の深さを感じるばかりです。
お酒の、紹介です。
先日、山崎商会さんから梅酒を買いました。
木内梅酒です。
第三回天満天神梅酒グランプリ受賞作品です。
詳しくは知っていないのですが。全国から100蔵、160銘柄からの中から優勝した。一品
早速、ひとまず自分で試飲です。
飲んでみると、濃厚な中にもすっきりした甘みです。私は少し濃く感じたので氷で割って飲みました。これから少し暑くなると、なお美味しく感じる気がします。
意外と値段も手頃、お求めやすいのでは、先日、山崎商会さんに行ったらまだありました。梅酒に興味のある方、試してみてはいかがでしょうか。
木内梅酒について、http://www.kodawari.cc/?jp_home/products/umeshu.html
地震前に、ブックマークにある、山崎商会さんにお酒を買いに行きました。
縄文の焔です。
冬季限定のお酒です。最後の一つだったのでお酒の紹介にはなりませんが、地元の十日町中条の魚沼酒造さんのお酒です。
カメにお酒が入っていると言うユニークなお酒、中には説明文が入っています。
昨日、紹介した鮑のお刺身とかで、ちょっと晩酌風にセットしてみました。
カメがいいですね、何だろうと思います。
魚沼酒造さんは普段は天神ばやしというお酒を作っていて評判がいいようです。機会があったら飲んでみては、
ずいぶん、ご無沙汰していた、お酒ネタですが、先日、面白いものがないか商会さんに買いにいってきました。
紹介してもらったのが、
「越後で候」
八海山純米吟醸しぼりたて生原酒で
年に一度の期間限定のお酒です。
特徴は、他の日本酒は、アルコール分が１５から１６度ですが、こちらのお酒は、１８度あります。
アルコール分が多いにもかかわらず、すっきりとした飲み口で美味しくいただけました。
最近思うのですが、冷の生酒には、温かい料理と一緒に食べると美味しく頂ける様な気がします。熱燗には刺身なんていいですね。季節のせいもあると思いますがそんなにわか評価しか出来ていません、もっと他のお酒も飲んでみないといけませんねえ。
詳しくはこちら
商会さんのブログhttp://ameblo.jp/yamazaki-syoukai/entry-10724763802.html#cbox
八海山紹介http://www.hakkaisan.co.jp/echigo/index.html
市場職員との交流会の後、念願の、松乃寿司さんに行ってみました。
気さくなご主人と息子さんと楽しいお話をさせていただきました。
その時、以前、自分のブログで八海山の梅酒のことを書いたのを見ていただいていて、松乃寿司さんにある。他の梅酒も飲みくらべをさせていただきました。
飲みくらべをさせていただいた梅酒は
越の景虎
立山
〆張鶴
越の寒梅
でした。上手く表現できませんが、それぞれの個性がある梅酒でした。
中でも、越の寒梅は、お話を聞いた後、ネットで調べてみると入手困難な梅酒で、大変高いお酒でした。その分、味も高級感です。（すみません変な表現で）
貴重なお酒を出していただき感謝です。
お酒の話に、料理の話、ブーメランの話に、地域の話。話し始めたらきりがありませんが、また機会があったらまたお邪魔したいと思います。
キャンドルナイト２０１０が山崎商会さんの企画で先日、開催されました。
その後その時飲んだ、、、と思われるお酒を紹介してもらい一人で試飲会です
。
「参乃越州」
朝日酒造さんの地酒なかなか口当たりの良いお酒、
先日、紹介した。「桜日和」に比べると日本酒の正統派な一品。
越州は壱から禄真であるようなので他も試してみては、
朝日酒造さんのホームページhttp://www.asahi-shuzo.co.jp/brand/esshu.html
こちらは八海酒造の
「八海山の原酒で仕込んだうめ酒」
数本限定の一本
リピーターも多いらしく人気な商品です。
山崎商会さんのブログhttp://ameblo.jp/yamazaki-syoukai/entry-10451459072.html
色々どんな料理に合うか最近、ちょっと勉強中です。今のところまだカンでやっている状態なので、色々な人の意見も聞いて見たいと思っています。
越後ワイナリーのワインを紹介します。
まずは食前酒の梅のスパークリングワイン家の従業員さんは女性の方が多いので飲みやすいものを
越後メルローです。
南魚沼市産を１００％原料に使用しています。専用のかもしタンクで醗酵させ木樽で３０ヶ月熟成させました。深い味わいと柔らかな渋みが特徴のワインです。
と書いてあります。
越後シャルドネです。
新潟県で栽培されたシャルドネ種を１００％原料に使用しています。アロマとブーケをほど良く調和させるため木樽で１１ヶ月熟成させました。力強くシャープな味わいが特徴のワインです。８℃前後に冷やしてお召し上がりください。
と書いてありました。
他人まかせなコメントですみません。どれも美味しかったです。白も赤も私にとってはとても好みの味でした。とはいえテレビで見るような一本何十万円もするワインを飲んだことがないので詳しいことは分かりませんが。新潟で作ったワインと言うことでいいのではないでしょうか。もし酒屋さんで見ることがありましたら。飲んでみてください。
年末に、お酒の勉強を始めます。宣言をして早、半年、ようやく山崎商会さんにお酒を見に行きました。
そんな中
一本、買って見ました。
越州 桜日和です。
いきなり、変化球かなとも思いましたが、とにかく日本酒は初心者なので口当たりの良いものを紹介してもらいました。
飲んでみると、確かに飲みやすく。日本酒というより甘めの白ワインと言った感じです。もちろん冷で飲みます。女性には絶対受けそうです。日本酒も研究されていて驚きます。
朝日酒造ブログhttp://www.asahi-shuzo.co.jp/news/log/eid135.html
越州 桜日和が出来るまでhttp://www.esshu.jp/sakura/making/
地元の酒屋さん山崎商会さんから日本酒の勉強会を誘っていただきました。
何でも朝日酒造さんが来て久保田や越州などの日本酒を紹介しながら試飲もさせてくれるそうで料理も出るし至れり尽くせりのこの企画
うーーん行きたいと思ったのですがちょっと仕事が、もし次回あるときは是非参加したいです。
今日も十日町は雪が降っています。
お正月も二日になりやっぱり今日も雪が降っています。昨年、お酒の勉強をする。宣言をしたのですが。なかなかできず。とりあえずこれを載せてみました。
正月限定のメーカーが出す、賀正ビールです。なんだかんだで偉そうなこといて結局ビールかい.と怒られそうですが。お正月は市場もないので載せてみました。お正月はお正月でこんな感じで行きそうです。
