スーパーで、タラが安かったので買ってきました。
夕方、調理しようと、パックのラップをはがしてみると・・。
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何やら動くもの発見！！
そう。ピンク色のアレ！アニサキスです
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数年前、私がやられた奴です
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あれは、本当に痛かった・・
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胃に穴が開くのではないかと思った。
その、犯人のそいつです・・。
しかも、１匹ならいざ知らず、６切れ入りのパックに１０匹はいたかも
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リビングにいた花子を呼んで見せたのですが、さすがにこの状況では食べる気にもならず・・
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「くうにあげようか・・。」ということで落ち着く
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焼いてしまえば問題ないのですが、念のため冷凍する。
冷凍すれば、アニサキスは完全に死にます。
なので、イカの塩辛を作る時は一度イカを冷凍する事を推奨しています。
私も、かなりアニサキス・・学習しましたからね。
そんなこんなで、結局メニュー変更！豚の生姜焼きへ・・。
子供達は喜んでおりましたが。
多分、買った生タラ。あまり鮮度がよくなかったのでしょうね～。
確かアニサキスは内臓に生息しており、魚が死んだと同時に筋肉である身に入り込んで来る・・と書いてあったような・・。
なので、鮮度がよくない程、多く入り込む・・と書いてあったような・・？
ま、食べてあたったわけではないので、よかったです
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今日からくうのご飯はタラ続き～。きっと喜ぶでしょう
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