今月の初めに、夫婦共通の友人が結婚をしました
その友人が、お礼にと我が家を訪問してくれました
折角なので、手料理でおもてなしをしようとカレーを作りました
妻は不安顔でしたが
どんなカレーかというと、トマトバターチキンカレー
主な材料はこんな感じです
まず、玉ねぎ2個、リンゴ1個をすりおろします
次に、鶏胸肉を一口大に切り、バターで炒めます
炒めた鶏肉にダイストマトを2缶ブチ込みます
2~3分経ったら、すりおろした玉ねぎ・リンゴを合わせます(コニチハ~)
ここで、カレールーの出番。今回は時間が無いので市販の物を使用。
早速、入れます
ルーが馴染んできたら、ヨーグルトを適量(好み)入れます。
最後にブイヨンを1個入れて完成
果たして味は
ところで、妻はというと、十八番のサラダ
そっちのが簡単じゃないのか!とも思いましたが・・・。
アボガドとナメタケと豆腐のサラダ。
5分で完成。簡単なんですが、食べに来る人みんなに好評なんですよ
まあ、こんな感じでおもてなしをしました。
カレーも好評でした(好かったぁ)
楽しいひと時を過ごせました
たまには、料理もいいもんですね。
H. N.