苺ワイン

自社醸造所（NATAN葡萄酒醸造所）で、葡萄のほかに苺を醸造予定。

今年はデラウェアに先駆けて、苺のスパークリングワイン醸造に入りました！

敏内二次発酵🍓お楽しみに♪

敵が味方に転じる

それは『ものの見方』によるもの。

人間関係もそうだけど

ヤマソの枝がスカスカ

原因はブドウハマキチョッキリ

葉は光合成をするわけですから、葉が少なければ当然葡萄の実は糖度もあがりません。

私のヤマソの場合、一房に12～15枚と考えてます。

今年は特に張り切ってるブドウハマキチョッキリ

どんだけ！！！！！！！！

腹立つ！！

取っても取っても出てくる😫‼️

まぁでも今日から梅雨入りでは！？と言われてる西日本

スカスカ風通し良く過ごしてるのがいいのかも。

梅雨過ぎれば残りの葉を使って快進撃してよ！

存分に栄養とってね🍇

日々是好日

相変わらず、あれやこれや問題はあります。

自然なこと。

美しく、賞をとるようなワインを目指してないというのは「出来ぬ負け犬の遠吠え」と言われても仕方ない。

でも どうもそこに目を向けられない。

そこを目指してそこに行って、私は楽しいのか、と想像すると、そうは思えない自分がいるから。

誰の真似も、どこの真似もない。目指すワインはない。

今日の気分は？今年はどうよ。って、ただ単に葡萄と暮らしながら私がつくるワインが、毎年妙に進化してて、独特でへんてこなものでも、それが最高に楽しい気がする。

なんか、そんなもんだ。