はるみの家めしグルメ料理 タコとヒラメの昆布〆

　　　　　　　　（　タコとヒラメの昆布〆　）

　　　　


　　　　北野市場の魚屋さんを覗いたら、
　　　　生の水タコと天然ヒラメがならんでいました。

　　　　直ぐに刺身で食べても美味しいですが、
　　　　タコをさっと茹で、昆布に挟んで昆布〆に、
　　　　ヒラメも昆布に挟んで昆布〆にして、
　　　　一晩冷蔵庫に入れ、昆布の旨味をタコとヒラメに移して、
　　　　次の夕飯にいただきました。
　　　　厳しい暑さのこの頃ですので、
　　　　タコに梅肉をのせて涼感を味わいました。