冷凍保存していた南瓜の千切りをレンジでカリッと仕上げ、フライパンにごま油を敷いて小さく刻んだ親指大のニンニク3個を炒め
、その中に南瓜を入れて混ぜ、ちりめん雑魚、干しエビをレンジでカリッと仕上げたのも入れる。切り胡麻をたっぷり擦りながら入れ
、一味少々も。全体をよく混ぜながらハチミツでキリゴマを南瓜やちりめん雑魚、干しエビに付かせる。全体に暖かい内に仕上げ
、扱いやすく小分けにする。
柿酢も大きな瓶に入れていたので、扱いやすくペットボトルや小さな瓶に詰替えした。
ササユリが咲き始めたので作業を兼ねて見に行きます。楽しみです!