★イサーン(東北部)料理

【2013年　チェンマイ県ムアン郡】

辛い！　けど、美味しい！
　イサーン料理を簡単に説明すると、こんな感じでしょうか^^　ส้มตำ (=そむたむ)と呼ばれる若パパイヤの千切りを和えたサラダが有名です。沢ガニを入れたものを食べると、酷い目に遭うこともありますが(^ ^;
　もう一つの特徴は、日本でいう糯米 (ข้าวเหนียว＝かおにゃお)を常食していること。こんな風に指でまとめて食べます。料理に付いてくるタレに浸けて食べても美味しいですよ。

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