ルバーブジャム

早朝の７時からメイパパは
村の草刈り作業に出ました
午後から、メイパパは村の日役の水路の泥上げ作業
夕方からは総会、懇親会と大忙しの1日でした。

私は、午後からクリーン作戦に出ました
帰宅後は、バラの花殻摘みや畑作業

ミニトマトの青い実が膨らんできて、そろそろ色が付きそうなので
トマトの屋根を張りました
風がきつくなってきて、シートがパタパタして、てこずっていると
助っ人登場！
途中からメイパパが手伝ってくれたので、助かりました。
風に飛ばされるかと思ったわ（ビニールシートが）

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

キレイに？張れました！


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


我が家の畑を見た人が、決まって目を止めるのが「ルバーブ」
葉っぱも大きいし、注目を集めるらしい。

　　　　　　　　　　　　

これは何に使うの？と聞かれると
茎をジャムにしたり、甘く煮たりするんです。
と説明をしています。

なかなか取りかかれなかったのですが
やっと、ジャムを作ることにしました。

葉っぱはシュウ酸が多いから、切り捨てて
茎だけを使います

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

茎を２～３センチに切って

　　　　　　　　　　　　

茎を砂糖と一緒に煮こむだけ

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

みるみる、茎がとろけてくる瞬間が面白いんです

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

とろり～としてフルーティーな味がします

　　　　　　　　　　　　

繊維質たっぷりなので
便秘症の方いかがですか？
ヨーグルトにかけると美味しいです♪

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