9/7 おうちごはん＊うちの店のシェフに教えてもらった麻婆豆腐＊

 

今日の夕飯のメニュー♪

＊うちの店のシェフに教えてもらった麻婆豆腐。
＊タコ入り中華春雨サラダ。
＊スイートチリソースで水餃子。
＊食後に幸水梨。
＊キウイフルーツ。（息子、娘）
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子）



麻婆豆腐。
私の働く店のシェフに教えてもらった麻婆豆腐♪美味しいーー！！！
旦那と娘が辛いものはあまり好きじゃないので、辛さ控えめです。
豚挽き肉、豆板醤、テンメン醤、みじん切りのニンニク生姜を炒め、
みじん切りの長ネギと玉ねぎ（ネギと玉ねぎは8：2の割合）も入れて炒める。
水、醤油、みりんを、4：1：1の割合で入れ、和風ダシをササっと入れ、
砂糖少々入れて沸騰させる。切った木綿豆腐と、４等分に切った椎茸を入れ
そのまま煮る。水溶き片栗粉でトロミを付け、最後にみじん切りにしたニラと
ゴマ油を入れてサッと煮て出来上がり。写真は、ニラを入れ忘れ、あとのせ。
辛くしたい場合は、豆板醤の量を多くするだけでなく、一味唐辛子も入れます☆
美味しかったぁ～～+。:.゜ヽ(´∀`。)ノ゜.:。+゜♪♪
中華のダシじゃなく和風ダシを使うんだね～。
今度から、このレシピでいこぉ～～o(*^▽^*)o♪



タコ入り中華春雨サラダ。
味の素の中華あじをお湯で溶かし中華スープにしておく。そこへ、醤油、
ポン酢、砂糖少々、ごま油、コショウ、炒りゴマ、すりゴマを入れて混ぜ、
ドレッシングを作っておく。
戻した春雨ときくらげ、千切りにした人参ときゅうりとピーマン、ハム、
スライスしたタコを、ドレッシングの中に全部入れて和える。
そのまま付け込み冷蔵庫で冷やしていただきます。



スイートチリソースで水餃子。
買ってきた餃子を茹でただけ～～ヾ(;´▽｀A``　スイートチリソースを付けて
食べます♪ゆうべ、V６の『VVV６』を見たら、どうしても餃子が食べたくなった！
どうしてもどうしても無性に食べたくなったぁ！！
だけど。。今日は麻婆豆腐の予定で買い物もしてあるし。。。
だから、せめて、少量のチルド餃子を買ってきて、簡単水餃子に♪
スイートチリソースがあるから、それでいただくことに。



美味しかったけど、やっぱりパリパリの餃子が食べたかったかも。。



今日は全部携帯で撮った写真です。

デジカメ壊れたかもぉ～～
ガ━━━━━━━∑(゜□゜*川━━━━━━━━ン!

うんとも　すんともいいません。。。。。
充電はできてるのにぃ。。。
せっかく夕方、台風の去ったキレイな夕焼け空撮ったのにぃ。。。
トンボがいっぱい飛んでたから、とまってたトンボをせっかく激写したのにぃ。。。
中に入ってるリチウム電池が無いのかなぁ？？？
ハァ━(-д-；)━ァ... 明日電気屋行ってみるかな・・・

miyu

台風　去っていきましたね。昨夜はすごい音だった。
うちの前の川もあふれちゃうんじゃないかと心配だったけれど、
なんとかセーフでした。。
娘の小学校は１時間遅れの登校になり、
息子はどうせ電車とまっちゃってるからといいつつも、
９時には学校に向かいました。
蒸暑かったですな。。。(＞▽＜；； 明日は埼玉は３５℃になるとか・・・
(；´Д`A ```

そういえば、この台風でレッズランドが冠水！？
息子が言ってました。
かなりの雨量のためでしょう。河川敷ですからね。。
通常、土日はレッズランドで練習やトレーニングマッチを行いますが、
とりあえずは１週間ほどは使えない状況。。。
明日は、大原で練習になっちゃいます。
このぶんだと、アルディージャのグランドもヤバいんじゃない！？



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(✿◕ ‿◕ฺ)ノ))。₀: *゜✲ฺβyё βyё✲ฺ゜*:₀