今日の夕飯のメニュー♪
今日は きゅうり祭り 第２弾！！
＊鶏唐揚げの野菜甘酢餡かけ。
＊味付け辛味噌モツとインゲンの炒め物。
＊きゅうりとわかめのナムル。
＊かぼちゃサラダ。
＊食後にグレープフルーツ。（息子、娘）
＊牛乳、100％オレンジジュース。（息子）
きょうも、すべてのお料理に きゅうりが入っています～☆
あ！モツだけは入ってなかったかな・・・(^。^；)
鶏唐揚げの野菜甘酢餡かけ。
鶏モモ肉は、塩コショウをしたら、酒をかけて少しおく。
醤油をちょこっとだけまぶしたら、片栗粉を付けて油で揚げる。
その間、水、鶏がらスープ、千切りのきゅうりと人参、戻して切った干し椎茸を
小鍋に入れ、少し煮たら、醤油少々、塩、酢、砂糖を入れて甘酢を作り、
片栗粉でトロミを付ける。
揚がった鶏を皿に盛ったら、野菜甘酢餡かけをたっぷりかけ、かいわれを散らす。
きゅうりとわかめのナムル。
スライスして塩もみし、水で洗って絞ったきゅうりと、洗って湯通しし、
切って絞ったわかめを混ぜ、ごま油と塩を和えてナムルに。
ゴマをかけます。
味付け辛味噌モツとインゲンの炒め物。
市販の味付けモツと、塩茹でしたインゲンを炒めただけ～♪
インゲンは頂き物の無農薬野菜♪かぼちゃサラダ。
茹でて潰したかぼちゃとスライスきゅうり、ベーコンを混ぜ、
マヨネーズ、塩コショウ、レモン汁で和えました。
マヨネーズ多すぎで、少しゆるくなっちゃった。。。
久々に甘酢餡かけウマかったな～(*^。^*)
きゅうりとわかめのナムルはなかなか♪つまみにもイイね！！
mi
yu
息子ちゃんの試合を観たあと、埼大通りのサーティーワンアイスクリームに♪
今、ダブル注文すると トリプルにしてくれるんだよね～～(^^♪
私も娘も初挑戦！さすがに食べきれないといけないので
スモールサイズにしました。
一番下が好きなアイス、真ん中が今日の気分、一番上が挑戦したいアイス。
だそうなので・・・・・
だけど私は、一番二番三番と好きなアイスを選んだ☆
一番下に一番好きなストロベリーチーズケーキ。次抹茶、次ジャモカコーヒー。
娘は、一番下にジャモカコーヒー、次抹茶、次クッキーアンドクリーム。
オマケに、オレンジシャーベットとレモンシャーベットのワンスプーン付き♪
久々に美味しかったけど・・・
アイスでお腹いっぱいって ありえない。。。(^o^；)
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唐揚げの甘酢餡かけがすごく美味しそうで作ってみたいので、もし良ければ甘酢餡かけの分量を詳しく教えてください！！
良ければ甘酢餡かけの分量を詳しく教えてください！
私は、けっこう目分量でお料理しちゃうので(^。^；)
今回も分量計らないで作ってしまいました。。。
ごめんなさいね。。(ToT)。。
右のブックマークにあるmiyumamaレシ集に近々載せますので、
そちらに分量きちんと計って載せますね(^_-)-☆
良かったらまた遊びに来てください(^^♪
本当にお料理上手で尊敬します！参考にさせていただきます☆
料理は嫌いじゃないのですが、毎日献立を考えるのが苦手です。義母はいろいろ野菜をくれるのですが冷蔵庫にいっぱい・・・
これからちょくちょく覗かせてもらいます。