今年最後の……

　今年最後の一日を締めくくる今日、よりにもよって……orz。

　除夜の鐘と共に厄落としできますように、日付が変わるまでひたすら祈り続けることにしたい。

　皆様におかれましても、よい新年をお迎えされるよう、心よりお祈り申し上げます。

ウィング関先生、大好きです(^^)

　11月20日付け記事「三国志ネタで大笑い」から、このかた、『ひまわりっ～健一レジェンド』にご登場のウィング関先生が大好きで仕方がない。

　ウィング関先生にこれを捧げます。
YouTube～ベルばら風三国志
　……あああっ、もう『ベルばら』をまともに見られないかも(爆)。

ジムで運動収め

　年内最終日とあって、ジムに行ってきた。今年の1月に入会して、通算207回目(汗)……毎日ではかえって筋肉によくないと知って隔日にしたけど、よく通ったもんだ。

　年明けに違うスタジオに移るベテランのインストラクターに、お礼の意味も込めて、お菓子をプレゼント。

　週明けで年末最終日とあって、いつもに比べて混んでいたけど、ウォーミングアップ→ゲルマバス→サーキットトレーニング→バランスボール(柔軟＆骨盤体操)→クールダウンのメニューをじっくりこなした。

　代謝が改善されたのか、ゲルマバスでは入浴6～7分後から、3周約20分のサーキットトレーニングでは1周目が終わるころから、たらたらと汗をかくようになった。

　体重はほとんど変わらないけど、ウェストは大幅にダウン。年末年始は食べ過ぎと運動不足で太る時期ではあるけど、柔軟＆骨盤体操を多少なりとも続けておきたいと思っている。

鍋のダシ昆布のその後

　昨日はおいしい湯豆腐をつくるためにダシ昆布を奮発したのだが、ダシを取った後の昆布を捨てるのがもったいなくて、保存しておいた。

　戻して柔らかくなった昆布(といっても函館旅行の折りに買った、かなり分厚くて良品)を包丁の先で細く切ったものを、豚しゃぶに投入。白菜や春菊や水菜の煮えばなと混ぜて、ぽん酢でいただく。

　昆布のとろみが鍋ダシに出るのが嫌な人には向かないかも知れないけど……ぽん酢の塩分を控えても旨み成分たっぷりで野菜がどんどん食べられるのが自分好み。食物繊維もたっぷり取れ、低カロリー。

　特売品の豚肩ロースしゃぶしゃぶパックの半分と、昨日の残り野菜と昆布だけで、お腹一杯。ご馳走さまでした。

ルームウェア

　年末に近づいて、ぐっと冷え込んできた。でもエアコンの暖房であまり室内温度を上げると、頭痛がするんだよな……(汗)。

　去年はそんなに暖房をがんがん炊いた覚えがないなぁと思って着る物をチェックしたら、去年着ていたフリース製のベストとパンツ(というか、ズボン？　笑)を発見。そうか、これ着ていたら室内でコートを着ているような暖かさで、暖房要らずだわ(苦笑)。

　あったか下着に発熱繊維のチュニック(ニットではなくTシャツ地のような触感)の上にフリースのベスト、タイツに発熱繊維のレギンスの上にフリースのパンツ(というかズボン^_^;)、これで完璧。夜間になってぐっと冷えるフローリングのリビングでも、ほとんど暖房要らずだわ……。

ダブルだしの旨み、科学的に解明

　アメリカで研究されていたってのが、何とも……。

＜うまみ＞昆布、かつおだしの相乗効果…仕組み解明

　昆布だしに含まれるうまみ成分のグルタミン酸とかつおだしに含まれるイノシン酸を合わせると、うまみが増す「相乗効果」が起きる仕組みを、米国の研究グループが分子レベルで解明した。「米科学アカデミー紀要」に掲載された。
　人の舌の細胞表面には、味を感じる「味覚受容体」と呼ばれるたんぱく質があり、これまで、うまみ、苦み、甘みを感じる受容体が見つかっている。
　研究グループは、グルタミン酸とイノシン酸が「Ｔ１Ｒ１」という受容体に作用すると推測。この受容体は二枚貝のような葉を閉じて虫を補える食虫植物の「ハエトリグサ」に形が似ており、受容体のどの部分に結合するかを、人やラットで調べた。
　グループは、グルタミン酸は「ハエトリグサ」が開く際のちょうつがいの部分に、イノシン酸は先端の開閉部にそれぞれ結合することを突き止めた。イノシン酸が結合すると、閉じた構造になり、グルタミン酸が安定して中にとどまるため、うまみを増強させると結論づけた。
　味覚を研究している三浦裕仁・鹿児島大准教授は「受容体に働くうまみ増強物質を探せば、おいしさを増す調味料が開発できるだろう。また、甘みや塩味をより強く感じさせる物質を見つければ、食事の塩分や糖分を減らすことも可能だ」と話している。
　味覚には「甘み」「苦み」「酸味」「塩味」「うまみ」の５つの基本味がある。うまみ成分のグルタミン酸、イノシン酸、しいたけのグアニル酸はいずれも日本人が発見したため、うまみという言葉は「ｕｍａｍｉ」として国際的に使われている。【下桐実雅子】

　「旨み」って国際的に通用するコンセプトだったのね。

クォーターパウンダーの行列はサクラだった

　気になるニュース。

行列はやらせ？マクドナルドが試食の短期バイト千人動員

　日本マクドナルドが大阪市内の店舗で２３日に新商品を売り出した際、試食を行う短期アルバイトのモニター約１０００人が動員されていたことが明らかになった。
　この日は多い時で約３０００人が行列したが、一部はこのアルバイトだった可能性がある。日本マクドナルドは「あくまでも商品のモニタリング調査が目的だった」とし、客寄せのためのサクラとの見方を否定している。
　店舗は、大阪市中央区にある御堂筋周防町店。日本マクドナルドによると、商品の味などについて消費者の反応を調べるため、市場調査の専門会社に調査を依頼した。これを受け、人材派遣大手のフルキャストホールディングスなど複数の派遣会社が計約１０００人の短期アルバイトを採用。採用募集の際、「飲食店での商品購入のエキストラの仕事」として、▽時給１０００円▽商品の購入代金は負担しないでよい－－などの条件を示していたという。購入代金は最終的に日本マクドナルド側が負担した。
　日本マクドナルドは、同店の２３日の売り上げが約１００２万円で、１日の店舗売上高記録を約２４年ぶりに更新したと発表していた。同社は「発表したのは速報値だ。モニターの購入分の約５０万円を差し引いても過去最高の約７４２万円を上回る」と説明している。

マクドナルド・クォーターパウンダー行列　徹夜組も“やらせ”

マクドナルドが新商品の発売初日におよそ1，000人のアルバイトをモニターとして行列に加えていた問題で、さらに徹夜で並んだ客のうち20人ほどがイベントを盛り上げるための「サクラ」だったことがわかりました。
　マクドナルドは今月23日、「クォーターパウンダー」を関西ではじめて販売。
　およそ1万5，000人が来店しましたが、このうちおよそ1，000人は人材派遣会社が募集したアルバイトでした。
　マクドナルド側は25日、品質などをチェックするモニターとして依頼したと釈明したものの、今度は、先頭の女性をはじめ、徹夜組のうちおよそ20人がイベント用スタッフだったことが明らかになりました。

　そのあざとさが好きになれない。

マクドナルド(2702)が続急落、やらせ報道と利益確定売り

　日本マクドナルド <2702> が60円安の1850円と続急落。前場寄り付き直後には110円安の1800円まで叩かれる大安場面もあった。その後1879円まで戻した後、1840円を中心にもみ合う展開となった。直近株価が急騰した後の調整気分が強まっていたところに、読売新聞が「行列はやらせ？マックが試食の短期バイト動員」と報じたこともあって、利益確定売りが広がったようだ。
　同社は23日に大阪市内店舗で新商品を売り出したが、多いときには約3000人並んだという。報道では、一部はこのアルバイトだった可能性があると伝えている。一方、同社では「商品のモニタリング調査が目的だ」としており、読売のやらせとの見方を否定している。

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12月28日、続報を発掘。

マック、東京２店でもバイト行列　「盛り上げたかった」

　日本マクドナルド（東京都）が新商品「クォーターパウンダー」の発売時にアルバイトを集めていたことが大阪で明らかになったが、東京都渋谷区内の臨時ショップ２店で１１月に発売した際にも、アルバイトを集めて行列に並ばせていたことがわかった。同社は大阪のケースは「モニター調査」としていたが、今回は「発売日を盛り上げたかった」と、商品ＰＲの演出だったとしている。
　同社によると、関東では初の発売となるため、事前に「熱心なファンに並んでほしい」とマーケティング会社２社に依頼。両社からそれぞれ委託されたイベント会社２社が「イベントスタッフ」としてバイトを集め、１１月１日に臨時ショップの渋谷東口店と表参道店で発売する際、開店前からバイトが並んだという。
　客として商品を買い、時給や購入代金はマクドナルド社が負担したという。開店前の時点で表参道店には約５００人、渋谷東口店には約５０人の行列ができていたという。
　日本マクドナルドコミュニケーション部は「発売日を盛り上げたかった。並んでもらったのはマーケティング手法の一つ。今後は誤解のないよう検討したい」と話す。バイトの人数は明らかにしていない。
　両店は１１月下旬まで営業。同社が同１９日に発表したニュースリリースでは、「大変な盛況の中、多くのお客様に魅力をお楽しみ頂いております」と紹介していた。（板橋洋佳） </blokcquote>

　神宮前で行列を見たけど、自分はハンバーガーに興味ないので通り過ぎた。でも、サクラ使ってまでも「盛り上げたい」ってマーケティング手法をよしとするかどうか、自分は嫌だな。

拭き掃除

　整理整頓と掃除が大の苦手、年末の大掃除はサボろうかとも思っていたが……友人が遊びに来るので、窓拭きとリビングの床磨きとトイレ掃除だけは手をつけた。

　窓を拭いたら、日差しの明るいこと。カーテンを閉め切っていることが多い寝室にも光を入れたら、気持ちが明るくなった。

　身体も動かして、汗ばむほど。

　ちょっとした気分転換というか、元気づけになった。

明日から一週間のジョナ・ケイ: 自信回復

　
　今年最後のジョナ・ケイ。

牡羊座
３月２１日～４月２０日生まれ
１２月２７日（土）～１月２日（金）のあなたの運勢


　重要人物がビルにやってきたら赤のじゅうたんが敷かれますよね。人々はあなたにも同じことをしてくれるでしょうか？えっ？じゅうたんなど敷いてくれない？それはなぜでしょう？あなたが皇室の生まれであることを知らないからでしょうか？あるいは、そういうことをされたら、かえってありがた迷惑？それとも、あなたは「自分にはその価値がない」と感じているのでしょうか？
　もしも三番目の理由が該当するのだったら、この辺であなたに激励の言葉をかけてあげなければなりません。あなたは自分で考える以上に価値ある人です。そのことを強く諭してあげる必要がありそうです。最近起こったあるできごとのせいで、あなたは気がくじかれ、疑念にさいなまれています。2009年になったら、あなたは元気と自信を取り戻すでしょう。

「あなたは自分で考える以上に価値ある人です。そのことを強く諭してあげる必要がありそうです。最近起こったあるできごとのせいで、あなたは気がくじかれ、疑念にさいなまれています。2009年になったら、あなたは元気と自信を取り戻すでしょう」……ここが自分にとってはとてもありがたいご託宣。

一年分の号泣

　NHKのドラマ『フルスイング』を、再放送で観ている。

　命を賭けて、身体の続く限り、教師として向き合い続けた高畠さんが卒業する生徒たちに送った言葉は「気力」……。

　女というのは、泣こうとすれば思い切り泣ける生き物だなぁ……この一年分、誰にもはばかることなく、積もり積もった鬱積を精算しようと、胸をつく感情に任せて号泣した。

　……あぁ、すっきり。まだまだ行く先は闇だけど、一山越えた。