焼き肉店食中毒 仕入れ先も調査 NHKニュース
富山県と福井県にある焼き肉チェーン店で食事をした３人が死亡した問題で、店の調理施設から食中毒の原因となった病原性大腸菌が検出されなかったことから、富山県は、店だけでなく仕入れ先にも範囲を広げて調査を進めています。
この問題で、死亡した３人はいずれも焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の店舗でユッケなどを食べており、このうち富山県と福井県の男の子からは、同じ遺伝子の型の病原性大腸菌Ｏ－１１１が検出されています。富山県と福井県は、集団食中毒が発生した「焼肉酒家えびす」の砺波市や高岡市、それに福井市などにある店の調理施設を調べました。その結果、店のまな板や包丁などから、死亡した２人の男の子や、食中毒の症状を訴えたほかの客が感染した病原性大腸菌Ｏ－１１１やＯ－１５７は検出されなかったということです。また、３人が食べたユッケに使われた牛肉は、同じ東京の卸売業者が販売していました。富山県によりますと、病原性大腸菌の遺伝子の型は数千種類ありますが、富山県と福井県で同じ遺伝子の型の菌が検出されたことから、富山県は、店に販売される前の段階で菌が付着した可能性もあるとして仕入れ先にも範囲を広げて調査を進めています。
富山県と福井県にある焼き肉チェーン店で食事をした３人が死亡した問題で、店の調理施設から食中毒の原因となった病原性大腸菌が検出されなかったことから、富山県は、店だけでなく仕入れ先にも範囲を広げて調査を進めています。
この問題で、死亡した３人はいずれも焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の店舗でユッケなどを食べており、このうち富山県と福井県の男の子からは、同じ遺伝子の型の病原性大腸菌Ｏ－１１１が検出されています。富山県と福井県は、集団食中毒が発生した「焼肉酒家えびす」の砺波市や高岡市、それに福井市などにある店の調理施設を調べました。その結果、店のまな板や包丁などから、死亡した２人の男の子や、食中毒の症状を訴えたほかの客が感染した病原性大腸菌Ｏ－１１１やＯ－１５７は検出されなかったということです。また、３人が食べたユッケに使われた牛肉は、同じ東京の卸売業者が販売していました。富山県によりますと、病原性大腸菌の遺伝子の型は数千種類ありますが、富山県と福井県で同じ遺伝子の型の菌が検出されたことから、富山県は、店に販売される前の段階で菌が付着した可能性もあるとして仕入れ先にも範囲を広げて調査を進めています。
