ライスペーパーで♪バナナ焼き春巻き

急に「お餅とか食べたいなあ・・・」と
言う気分の時にふと思いつき、
ライスペーパーで簡単にできるおやつを作ってみました☆

もっちりした皮と、とろりとしたバナナの甘み、
くるみの香ばしさがたまりません！

以前にも書きましたが、
生春巻き中々使い切れない・・・ので
これからはおやつも色々考えてみよう！



材料（2人分）

ライスペーパー・・・・・・5枚
（直径22センチ）

バナナ・・・・・・・・・・1本
くるみ・・・・・・・・・・5～6個
ラムレーズン・・・・・・・小さじ2
シナモン・・・・・・・・・少々

サラダ油・・・・・・・・・適量


1：バナナは斜め薄切りに、くるみは適当に手で割っておく。

2：大きなフライパンまたはボールに水を張って、
　ライスペーパーを5秒間ほどつけて
　　皿の上に少しおき、やわらかくなったら
　　バナナ・くるみ・ラムレーズンをのせ、シナモンをふりかけ、
　　両端を折り込んできっちりと巻く。
　　（お皿を2枚用意して、交互にやるとやりやすい）

3：フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて
　　両面こんがりと焼く。

＊MEMO＊
・巻き込む具の量はライスペーパーの半分くらいまで
　均一に具を広げた位がちょうどいいと思います。
　あんまり多すぎると破れてしまうので注意！！

☆その他のライスペーパーレシピはこちら☆
●戻り鰹とわさび菜の生春巻き　　●そうめんかぼちゃの生春巻き
●ゴーヤーのクリームチーズ生春巻き　　●水菜と豚しゃぶの生春巻き

＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊


私は時代劇が大好きなのですが、
子どもがいるとなかなか出かけたりもできないので、
気分転換に「鬼平犯科帳」のDVDを借りて来てみています。

先日借りて来たものは、坂上 二郎さんがゲスト出演されていて、
元は大泥棒、現在は引退して大店の主に治まっているものの、
昔の血が騒ぎ、となりのお店の蔵に忍び込んでは
何も盗まずにいたずらを仕掛ける、という、
困ったお年寄りのお話でした。

実は私の父は時々「坂上 二郎さんに似ている」と
言われていたんですが、こうやってあらゆる角度から
見てみるとホントに、兄弟じゃない？というくらいそっくり！
「こんなに似てるとは思わなかった～！」と、
びっくり＆大爆笑！！

しかし、二郎さんが自分たちの仕業がうまく行って
にやり、と笑う表情が、
父のさむ～い事を言って一人で笑っている顔に
あまりにもそっくりで・・・
急にイライラ～～～！！と、してしまいました。
二郎さん、何にも悪くないのにごめんなさい！！＾＾；

坂上二郎さん似で、生粋の大阪人、と聞けば
面白そうと思われるかもしれませんが・・・
残念ながら父はぜ～～んぜん面白くないんです。
たまに冗談を言っても、周囲は瞬間冷凍！！と言うありさまで＾＾；。
（しかも巨人ファン・新聞も読売とってます。）


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