♪美味しい★赤じそジュースの作り方♪

本日ご紹介するレシピは『赤じそジュース』の作り方です。
毎年赤じそが出回るこの時期は、この赤じそジュースを作ります♪

　　　　『赤じそジュース』

◎材料

赤じそ　　300ｇで購入し、茎を取り除き～葉のみで170ｇ
水　　　　1200ｍｌ（キリンビバレッジのアルカリイオンの水使用）

製菓用グラニュー糖　　250ｇ
りんご酢　　　　　　　120ｍｌ（ミツカンの純りんご酢を使用）

ミント　　　　　　　　（お好みで）

煮沸消毒した容器　

◎作り方

①赤じそは茎から葉のみを摘み取り、水洗いして水けをきる。

②鍋に水を入れ沸騰したら①を入れ、中火で5～6分煮る。

③②の葉を取り出す。

④②にグラニュー糖を加えて再び火にかけ、中火で25分～30分
煮つめる。

⑤火を止めて、りんご酢を入れ混ぜ合わせ、茶漉しでこしながら
保存容器に入れる。

⑥冷めたら、冷蔵庫で保存する。
水または炭酸水で割って飲む。お好みでミントを添えても・・・

※なるべく早めに飲みきりましょう。

黒々した煮汁が、りんご酢を入れると・・・
ステキな紫色に大変身！！
まるで理科の実験をしているみたい（笑）

暑い夏に、この赤じそジュースを飲んで・・・
夏を乗り越えよう！と思います♪