本日のデリメニューは
『パープルスイートとレーズンのサラダ〜生クリームがけ〜』です。
パープルスイート（紫さつまいも）のステキな紫色に・・・
生クリームのホワイトがとてもきれいなサラダ。
生クリームはまるで・・・雪のように〜
クリスマスのパーティー用サラダにピッタリ♪
サラダとしてもデザートとしても楽しめる一品です。
『パープルスイートとレーズンのサラダ〜生クリームがけ〜』
◎材料（4人分）
パープルスイート（紫さつまいも） 435ｇ（皮を取り除いた分量）
レーズン（オイルコートなしのもの） 40ｇ
きび砂糖 大さじ3
生クリーム（タカナシ35％） 80ｇ
製菓用グラニュー糖 大さじ1強
スライドアーモンド 10ｇ
ミント 適量
◎作り方
（1）パープルスイートは1cm程度の輪切りにして皮をむき10分程度水につけておく。水気をきり、やわらかくなるまで蒸し、フォークでつぶしきび砂糖を加え混ぜ合わせ冷ます。冷めたらレーズン30ｇ程度を加え混ぜ合わせる。
（2）スライスアーモンドは170℃のオーブンで7〜8分ローストする。
（3）ボウルに生クリームと製菓用グラニュー糖を入れ、8分立て程度に泡立てる。
（4）器に�，鮴垢蝓∪献�リームをのせ、その上に残りのレーズンとスライスアーモンドを飾る。（あればミントを飾る）
『パープルスイートとレーズンのサラダ〜生クリームがけ〜』です。
パープルスイート（紫さつまいも）のステキな紫色に・・・
生クリームのホワイトがとてもきれいなサラダ。
生クリームはまるで・・・雪のように〜
クリスマスのパーティー用サラダにピッタリ♪
サラダとしてもデザートとしても楽しめる一品です。
『パープルスイートとレーズンのサラダ〜生クリームがけ〜』
◎材料（4人分）
パープルスイート（紫さつまいも） 435ｇ（皮を取り除いた分量）
レーズン（オイルコートなしのもの） 40ｇ
きび砂糖 大さじ3
生クリーム（タカナシ35％） 80ｇ
製菓用グラニュー糖 大さじ1強
スライドアーモンド 10ｇ
ミント 適量
◎作り方
（1）パープルスイートは1cm程度の輪切りにして皮をむき10分程度水につけておく。水気をきり、やわらかくなるまで蒸し、フォークでつぶしきび砂糖を加え混ぜ合わせ冷ます。冷めたらレーズン30ｇ程度を加え混ぜ合わせる。
（2）スライスアーモンドは170℃のオーブンで7〜8分ローストする。
（3）ボウルに生クリームと製菓用グラニュー糖を入れ、8分立て程度に泡立てる。
（4）器に�，鮴垢蝓∪献�リームをのせ、その上に残りのレーズンとスライスアーモンドを飾る。（あればミントを飾る）
