3月31日のお弁当 豚の落とし上げ さばサンド

★3月31日のお弁当

久しぶりに4人分のお弁当
これは、次女の分
・豚ロースの落とし揚げ
・鮭チーズパン粉焼き
・大根菜入り卵焼き
・かぼちゃ煮
・椎茸、カラーピーマンのクレイジーソルト炒め
・きゅうりハム巻き　プチトマト
・りんご

昨日、次女のテニスの応援のため上越まで行ってきました。
帰りに、高速北陸道の米山ＳＡで休憩。
以前、地元のテレビ番組でここの“さばサンド”がおいしい、
と言っていたのを思い出して、探してみたら
ありました～

「トルコからやってきた・・・」と解説がありますが、トルコにこういう食べ物があったんだ・・。
「ビッグ　400円」「レギュラー　250円」とあったので、レギュラーを頼んで
夫と半分ずつ食べようと思ったら、レギュラーとは、コッペパン半個分だったので
二人で分けるには小さすぎでした。
ビッグ、というものの、こちらが通常のコッペ1個分なので、ちょっと、ネーミングが、分かりにくいですね。が、お味はというと、とってもおいしいんです。

地元で採れた新鮮な身厚なさばをフライにして、コッペパンに挟んで
渡してくれるんです。スライスオニオンと塩、こしょう、レモン汁はカウンターで
お好みで。
鯖というと、ケチャップとかソースをかけてしまいがちですが
あえて、スライスオニオンにレモン、と言うのが、とってもいいのです。
レモンが効いて臭みもなく、これ、いいわぁ。
新しい食べ方、発見。　書いているそばからまた、食べたくなってきた。
でも、これはおみやげとかで買ってきてもらったんでは、ダメ。
その場であったかいやつをガブリと、いくのが、いいんだろうなぁ。
このためにわざわざ行きたいくらい。　米山ＳＡ～！！
この食べ方、冷やした白ワインにも合いそう。