10月31日のお弁当

★10月31日のお弁当

・信田巻き
・ちくわ、かぼちゃ天ぷら
・きんぴらごぼう
・小松菜じゃこいため
・黒豆
・紫芋バター焼き、みかん

信田巻きは、油抜きをして開いた油揚げに
ひき肉に酒、塩、片栗粉を混ぜたものを広げて
載せて、くるくる巻き、めんつゆで煮含めたものです。
芯に、人参やいんげんなど入れればきれいなのでしょうが
面倒だったので、彩りなしで巻いちゃいました。

紫芋のふかしたの再利用3日目。
スライスして、バターで焼いて、グラニュー糖を
まぶしました。

10月30日のお弁当

★10月30日のお弁当

・鶏肉と玉ねぎ卵とじ
・厚揚げ、根菜、しめじの含め煮
・かぼちゃのカレー煮
・昆布巻き（市販品）
・きゅりとハムのサラダ
・紫いもパイ

紫芋パイは昨日ふかしたお芋をつぶして、砂糖、牛乳を混ぜて
冷凍パイシートがあったので、そこに載せてオーブントースターで
焼いただけ～


昨日スーパーのワゴンの中で、このお弁当箱を見つけて
おもわず衝動買いをしてしまった～
今日から長女のお弁当箱として、デビューです！ぺこちゃん

10月29日のお弁当

★10月29日のお弁当

・加嶋屋のキングサーモンの味噌漬け
・カレー卵焼き
・じゃがいもベーコンコンソメ煮
・ブロッコリーとコーンのマヨ炒め
・蓮根きんぴら
・菊ごはん
・紫いものふかし芋

スーパーで紫芋を売っていたので、ふかしてみたけど
そんなに甘くはないんですね。

10月28日のお弁当

★10月28日のお弁当

・カツどん
・にんじんのピーナッツ和え
・ブロッコリー
・カブときゅうりの即席味噌漬け
・梨とドーナッツ

寒くなってきました。
たまらず、床暖房をいれちゃいました。

10月27日のお弁当 “容疑者xの献身”

★10月27日のお弁当

・鶏カレー焼き
・揚げなすの甘辛煮
・菊とほうれん草ごまひたし
・チーズオムレツ
・きゅうり塩もみ
・梨

昨日、映画“容疑者Xの献身”を見てきました。
原作を読んでいたので、映画はどうかな？と思って
いたのですが、なかなか良く出来ていたと思います。
堤真一の演技が全体を引き締めていたと思います。
原作を読んだときと同様に、胸が締め付けられるラスト。
「石神」の胸中を思うと、本当に切ない気持ちになります。

10月25日のお弁当

★10月25日のお弁当

・焼きそば
・エビフライ
・大学芋
・おにぎり
・梨　

今日もおやつは梨～
それと、フライを作った時に残った
卵、小麦粉、パン粉に砂糖を混ぜて、
焼いたもの。

10月24日のお弁当

★10月24日のお弁当


・豚薄切り青じそチーズ挟み焼き
・キャベツと人参の胡麻和え
・マカロニサラダ
・麩とかぼちゃの煮物
・ちくわきゅうり
・バナナプディング

最近、お弁当に入れる果物が梨ばっかりだなぁ、
と思って、何気に過去の記事を見ていたら
なんと8月の末から、ずーっと梨が添えられているでは
ありませんか。でもまだ、ものすごーく大きな梨が
あるんんだよな～。「新高」って、言うのだったかな。

10月23日のお弁当

★10月23日のお弁当



・鶏むね肉酢豚風
・こんにゃく、ゆで卵煮物
・青梗菜おかか炒め
・レタスときゅうりの塩もみ
・ひじき煮
・豆腐ドーナッツ

鶏むね肉の酢豚風は、薄く削ぎ切りにした鶏肉を
ポリ袋に入れて塩コショウ酒でもみもみ。
その後、片栗粉を袋に入れて、お肉全体に片栗粉が
つくようにもんだら、熱湯に入れて中まで火が通るまで
茹でます。後は冷蔵庫にある野菜なんでも（玉ねぎ、ピーマン
人参、椎茸などなど）を炒めて、鶏肉を入れ、ケチャップ醤油などで
味付けをします。肉につけた片栗粉のおかげで
つるんと食感はいいし、トロミをつけなくても
自然にトロミがつくし、何より安くてヘルシー。
揚げた豚の酢豚より、好きかも。
これは、お弁当のおかずだけでなく、夕食にも向きそう。

10月22日のお弁当

★10月22日のお弁当


・チャーハン
・ウィンナー
・ブロッコリー
・卵焼き
・マッシュポテトチーズ焼き
・チョコバナナカップケーキ
次女のおやつ用　ハムチーズロールパン

残りご飯がたくさんあったのと、お弁当が子供の分だけだったので
チャーハンにしました。お弁当4つの時は、炊き込みのピラフなら
作れるけど、朝から大量のチャーハンはなかなか作れないものですから。
いつもよりちょっとかわいい彩りのお弁当を見て、夫が“おいしそうだな”
と、つぶやいたのが聞こえちゃった・・・
ごめんよ～、今度君にもケチャップのかわいいの作ってあげるからさ。

10月21日のお弁当

★10月21日のお弁当

・わかめご飯
・豚ロースのから揚げ
・やきそば
・ひじき煮
・ほうれん草おひたし
・さつまいも煮

行き詰ってきた～