ブイヤベース

髙島屋のフォションで買ったブイヤベースが
美味しかったので、自分でも作ってみました。

材料は、じゃがいも、あさり、鱈の切り身、

トマトです。白ワイン、ブイヨンは顆粒状のもの

を使い、ブーケガルニもドライでしたが、自分では

中々の出来映えだったと自負しています。

今回は節約して、エビは使いませんでした。

次回は有頭エビを使って、もっとブイヤベース

らしくしたい、と思います。


髙島屋　フォションのブイヤベース


コロ子のブイヤベース