このところ、お天気だと思ったのに急にすごい雨が降ることがありますね。「お天気雨」だなと思いながら私はちょうど吉祥寺の北欧雑貨のお店にいました。通りかかった人が「狐の嫁入りだね」と言...

おはようございます🌞ピッカピカの朝ですね✨今朝は久しぶりに気持ちよく目が覚めました^_^いま、製菓専門学校に向かっています。初めての専門学校講...

専門学校の私の授業、これからの時代の新しいティードリンクの発表はお陰様で無事終了しました。ビバレッジ科の学生たち36人が試行錯誤しながら、それぞれの力を出し切り、素...

先週の専門学校の授業の際、審査員としてかけつけてくれた大野シェフ。彼の経営するレストラン、チッチョベッロを訪ねてきました。デザートに黒イチヂクのパンナコッタをサービスしてくださいま...

どこからお話ししましょうか？紅茶とお菓子の熱い日々の物語を。下の写真は例の(笑い)専門学校の授業の際、私が淹れたスピリッツティーです。スピリッツティーとは、お酒を垂らしたお茶のバリ...

毎日雨が続いております。皆さま、お風邪などひかれていませんか？このようなお天気が続くと頭が痛くなったり節々が痛くなったり耳に違和感を感じたりすることもあるようです。芯から温めて、神...