お待たせしました♪
帝国ホテルで行われている「ピーターラビットのアフタヌーンティー！！
紅茶教室の皆さんと課外授業で伺った記事をアップしますね♪🫖
遠い昔、主人と湖水地方を訪ねたことがありました。
そう！ピーターラビットの生まれ故郷です🇬🇧
その絵本の世界へ旅したような、幸せなお茶会でありました🌸🌷📕
絵本のストーリーのキャラクターやモチーフが全てのセイボリーやスイーツにちりばめられ、
現実から夢の世界へ連れて行ってもらいました🌱🍰🍮🥕🐰🦆
[1段目：デザート]
・フロプシー・モプシー ・カトンテールのティーパーティー、フルーツとお花のガーデンタルト
・マグレガーさんの畑でとれた人参でキャロットケーキ
・ねこまきだんごローリーポーリープディング風ブラックベリーのロールケーキ
みずみずしいフルーツとホワイトチョコレートを忍ばせたホイップクリーム。
キャロットケーキは人参に見立てたオレンジのコンフィチュールを飾って🥕
ロールケーキはしっとりもっちり
[2段目：温かいセイボリー]
・ダッチェスの仔牛とハムのパイ
・ベンジャミンバニー™のおみやげ玉ねぎオニオングラタンスープ
・120周年を祝うプレーンスコーン
パイはサクッと
スコーンはざっくりと
スープはトロトロ♡
さすがです！
【3段目：冷たいセイボリー】
・ピーターラビット™と姉妹が好きなぶどうパン・オ・レザン
・ジマイマのトリュフたまごクリーム/鴨のスモーク/トマトコンソメジュレ
・ピグリンのリゾットコロッケ
・フロプシーの子どもたちに贈るお野菜のブーケサラダ
あまりに可愛くて、どれから食べていいか分からずに、しばらく眺めておりました☺️
Welcome tea は人参と苺のアイスティーからスタート🥕🍓🍹
今回のために作られたOvercome tea はアップルとカモミールの優しくて甘いお茶で、ピーターの喜んでいる顔が思い浮かんでくるのです🐰
特別にお教室用にHearbal tea を4種大きな銀のポットにご用意して下さり、
Tea はダージリン、アッサム、ウヴァ、ディンブラ、アールグレイ、ピーチティーと心ゆくまで堪能させていただきました🍑☕️🫖☕️
いつもわがままを聞いて頂き、
インペリアルアクアの方々に感謝です
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
そして嬉しいサプライズが‼️
2021年フランスリヨンで行われたクープデュモンド世界大会において準優勝を獲られた赤羽目健悟シェフが、お席にお越しくださったのです。
1日120食〜300食出るというこのピーターラビットのアフタヌーンティーのセット。
厨房ではシェフたちが朝7時にいらしてご準備して下さっているのだそうです💦
誠心誠意手を抜かず、ひとつひとつのお菓子には魂が込められているように感じました✨
やはりプロフェッショナルの仕事であります。
今は空前のアフタヌーンティーブームで、
インフルエンサーたちが様々な小物を持ち込んで、撮影大会をしている風景を時々目にします。
この日も撮影だけするとお菓子には手をつけず、三段トレイはそのまま席を後にしていく人たちがいました。
(アフタヌーンティーに行くたびに食べていたら太るからだそうです（ ; ; ）
心をこめて提供される作り手、
サービスされる方々の気持ちになればこんなことはできないですよね。。
そして、決して希望と愛を忘れず
ピーターの物語を描き続けた作者のビアトリクス・ポター氏。
イギリス、湖水地方を旅した時に本当に感銘を受けた
感激した彼女のストーリーもぜひ、
この機会に触れてみていただけたらと思います
📕🐇🥂💐🌱💖😊
ではまた。
良い週末をお過ごしください♪
